Ein Familienessen soll lecker, herzhaft und gesund sein. Fleisch mit Bohnen ist genau das Gericht, das auf dem Abendtisch serviert werden kann. Minimaler Aufwand, einfache Produkte und Ergänzungen für die Ferkel Ihrer Lieben.
Es ist notwendig
- - 600 Gramm Rind- oder Schweinefleisch,
- - 250 Gramm Bohnen
- - 150 Gramm Zwiebeln,
- - 200 Gramm Karotten,
- - 2 Gläser Tomatensaft,
- - 1 Glas Wasser
- - 2 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl,
- - 1 Knoblauchzehe,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - 2 Lorbeerblätter,
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Bohnen mit Wasser bedecken und über Nacht ruhen lassen.
Schritt 2
Das Fleisch abspülen, trocknen, in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Karotten grob reiben (auf Wunsch können Karotten in dünne Scheiben geschnitten werden).
Schritt 4
Sonnenblumenöl in einer Pfanne (Topf oder Gusseisen) erhitzen, die Fleischstücke goldbraun braten.
Schritt 5
Fügen Sie die Zwiebelwürfel und die geriebenen Karotten hinzu und kochen Sie weitere fünf Minuten weiter, wobei Sie gelegentlich umrühren.
Schritt 6
Die Bohnen in die Pfanne geben, mit Wasser bedecken und umrühren. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie 45 Minuten lang. Geben Sie dann zwei Gläser Tomatensaft in die Pfanne (Sie können Tomatenmark verdünnen), rühren Sie um, würzen Sie mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer, wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Kochen Sie das Gericht weitere 50 Minuten.
Schritt 7
Gehackte Knoblauchzehe hinzufügen, umrühren, in Lorbeerblätter legen. Bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen. Fleisch und Bohnen in Portionsschalen servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
