Wenn Sie den normalen Borschtsch satt haben, versuchen Sie, Borschtsch mit Bohnen zuzubereiten. Sie werden es nicht bereuen!
Es ist notwendig
- 300 g rote Bohnen in Dosen;
- 500 g Rüben;
- 2 Liter Gemüsebrühe;
- 400 g Kartoffeln;
- 2 Zwiebeln;
- 1 Karotte;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2 EL. l. Tomatenmark;
- 1 EL. l. Sahara;
- 2 EL. l. Zitronensaft;
- 2 EL. l. Pflanzenöl;
- 2 Lorbeerblätter;
- 1 Bund Dill.
Anleitung
Schritt 1
Rote Bete waschen, schälen, in Streifen schneiden und mit Zitronensaft mischen. Lassen Sie die Rüben einige Zeit im Saft einweichen. Dies ist notwendig, damit der Borschtsch mit Bohnen eine pikante Säure bekommt.
Schritt 2
Die Karotten schälen, in Streifen schneiden und die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Das Gemüse in Pflanzenöl leicht anbraten.
Schritt 3
Etwas Wasser zum Tomatenmark geben, mischen, die Mischung zum Gemüse gießen und köcheln lassen.
Schritt 4
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in eine kochende Brühe geben (Sie können sie vorher kochen, mit Karotten, Zwiebeln und Sellerie als Zutaten, sowie jedem anderen duftenden Gemüse), fügen Sie ein paar Lorbeerblätter hinzu there Borschtsch würzen und die Suppe innerhalb von 10 Minuten einkochen.
Schritt 5
Während die Kartoffeln kochen, machen wir das Knoblauch-Dill-Dressing, das der Suppe ein einzigartiges Aroma und einen würzig-süßen Geschmack verleiht: Den Dill sehr fein hacken und mit Kristallzucker und im Mörser zerstoßenem Knoblauch mischen. Um den Vorgang zu vereinfachen und deutlich Zeit zu sparen, können Sie alle Zutaten für das Dressing mit einem Mixer mahlen.
Schritt 6
Gib die Bohnen aus dem Glas.
Schritt 7
Rübenstrohhalme, Braten, Bohnen aus der Dose und gemahlenen Pfeffer in die Brühe geben. Wir kochen die Suppe für weitere 10 Minuten.
Schritt 8
Das Knoblauch-Dill-Dressing in den fertigen Borschtsch mit Bohnen geben und die Suppe 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 9
Gießen Sie die Suppe in Schüsseln und füllen Sie jede Portion mit einem Esslöffel Sauerrahm.
