Fettverbrennende Suppen eignen sich gut zum Füllen, enthalten aber so wenig Kalorien, dass der Körper zusätzliche Energie aufwenden muss, um sie zu verdauen. Suppe mit Sellerie enthält also nur 26 kcal pro 100 g und Suppe mit Kürbis - 49 kcal, und wenn Sie kein Gemüse braten, sinkt der Kaloriengehalt auf 27 kcal.
1. Selleriesuppe
Zutaten:
- 100 g Selleriewurzel;
- 3 Karotten;
- 1 grüne Paprika;
- 3 große Zwiebeln;
- 3 Tomaten;
- 200 g Spargelbohnen;
- 750 ml Tomatensaft;
- 1 großer Bund Grüns;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung:
Den Kohl in dünne Streifen schneiden, die Bohnen in 2-3 cm große Stücke schneiden, das restliche Gemüse in mittelgroße Würfel. Alles in einen Topf geben, mit Saft auffüllen, dieser sollte den Inhalt vollständig bedecken, bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann abdecken, Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten kochen.
Gehackte Kräuter und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen lassen.
2. Kürbissuppe
Zutaten:
- 200 g Kürbis;
- 100 g Zucchini;
- 1 Karotte;
- 2 Paprika;
- 2 Tomaten;
- 1 EL. Pflanzenöl;
- ein Bündel Grüns;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Zwiebel und 1 Paprika in kleine Würfel schneiden, in Pflanzenöl hellgoldbraun braten.
Restliches Gemüse in Würfel oder Scheiben schneiden, Tomaten ausgenommen. Die Tomaten in einen Topf geben, mit Wasser bedecken (ca. 1,5 - 2 Liter) und bei schwacher Hitze unter dem Deckel halbgar kochen. Tomaten in Scheiben legen, 10 Minuten kochen.
Dann das Braten und die gehackten Kräuter in die Suppe tauchen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten kochen, bis sie gar sind.
