Luft-Schneebälle werden aus Eiweiß und Zucker hergestellt. Das Gericht ist ganz einfach zuzubereiten. "Schneebälle" sind lecker und leicht. Dieses Dessert kann auch für kleine Kinder serviert werden. Die Originalsauce wird das Dessert perfekt ergänzen.
Es ist notwendig
- - Milch - 3 Gläser;
- - Eier - 4 Stk.;
- - Zucker - 200 g;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Vanillezucker - 0,5 TL;
- - Aprikosen - 300 g;
- - Wasser - 100 ml.
Anleitung
Schritt 1
Den Zucker (100 Gramm) mit einer Kaffeemühle zu Puderzucker verarbeiten.
Schritt 2
Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Das Eiweiß zu einem dicken Schaum verquirlen, ein paar Tropfen Zitronensaft abtropfen lassen. Fügen Sie den Puderzucker zum Eiweiß hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
Schritt 3
Milch aufkochen und Vanillezucker dazugeben. Geben Sie die Protein-Zucker-Mischung in einen Esslöffel und tauchen Sie sie vorsichtig in die kochende Milch. Tauchen Sie das gesamte geschlagene Protein auf die gleiche Weise in die Milch ein. Die Schneebälle 3-5 Minuten kochen, dann mit einem Schaumlöffel aus der Milch nehmen und auf ein Sieb geben.
Schritt 4
Soße kochen. Die Aprikosen mit Wasser abspülen. Jede Frucht in zwei Hälften teilen, Kerne entfernen. Die Aprikosen in eine Mixerschüssel geben, den restlichen Zucker hinzufügen und zu Püree hacken.
Schritt 5
Das Aprikosenpüree mit heißem Wasser aufgießen und anzünden. Die Mischung zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Kühlen. Die Soße ist fertig.
Schritt 6
Legen Sie ein paar "Schneebälle" auf einen Servierteller und gießen Sie sie mit Aprikosensauce darüber. Das Gericht ist fertig!
