Nach diesem Rezept können Hähnchenflügel in einer Pfanne gebraten, im Ofen gebacken oder gegrillt werden. Und wenn Sie mit der Zubereitung der Sauce experimentieren und ein paar Knoblauchzehen hinzufügen, wird das Gericht scharf.
Es ist notwendig
- • 1 kg Hühnerflügel;
- • Ingwerwurzel (8-9 cm);
- • 2 EL. Pflanzenöl;
- • ½ Zitrone;
- • 60 g Honig;
- • 1 Teelöffel. Senf.
- Für die Soße:
- • 1 Teelöffel. Butter;
- • 100 g getrocknete Aprikosen;
- • 1 Schote scharfer roter Pfeffer;
- • Currywürze;
- • Weinessig;
- • Salz nach Geschmack.
- So dekorieren Sie das Gericht:
- • 4 Tomaten;
- • Salatblätter;
- • Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Aus dieser Menge an Produkten ergeben sich 6-8 Portionen, die Kochzeit beträgt 1,5-2 Stunden. Bereiten Sie zuerst die Marinade für die Chicken Wings vor. Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in einen tiefen Teller, schälen Sie die Ingwerwurzel und drei auf einer feinen Reibe. Fügen Sie dem Saft Honig, Ingwer, Senf und Pflanzenöl hinzu. Wir waschen die Hähnchenflügel gut, trocknen sie leicht und legen sie in die Marinade, mischen alles gut und lassen sie 60 Minuten ziehen. Dann die Chicken Wings im Ofen oder auf dem Grill goldbraun backen. Sie können auch in einer Pfanne mit Pflanzenöl beidseitig gebraten werden.
Schritt 2
Jetzt bereiten wir die Sauce für die Chicken Wings vor. Meine getrockneten Aprikosen, in einen Topf mit etwas Wasser geben und 15 Minuten kochen lassen, dann in ein Sieb geben, aber die Brühe lassen! Getrocknete Aprikosen fein in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die getrockneten Aprikosen darin unter ständigem Rühren anbraten.
Schritt 3
Paprika waschen und entkernen, fein hacken und zu den getrockneten Aprikosen in die Pfanne geben, mischen und 5 Minuten braten, dann den Herd ausschalten und warten, bis das Gemüse abgekühlt ist. Dann das Gemüse in einem Mixer mahlen, 2 EL hinzufügen. Abkochung von getrockneten Aprikosen, Curry, etwas Weinessig und Salz abschmecken, gut mischen.
Schritt 4
Auf einer großen Platte die Salatblätter auslegen, die Sauce in die Mitte gießen, die gebratenen Hähnchenflügel daneben legen, mit Petersilienzweigen und Tomatenvierteln dekorieren.
