Wer aus medizinischen Gründen eine Diät einhält, kann sich auch abwechslungsreich, schmackhaft und festlich ernähren. Zu den einfachen, aber leckeren, saftigen Gerichten, die auch Diabetikern schmecken, gehören Zucchini mit Käse überbacken.
Es ist notwendig
- - Zucchini - 200 g
- - Käse - 200 g
- - Knoblauch - 1 Nelke
- - Gewürze (gemahlener Koriander, getrockneter Knoblauch, Sumach) - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Käse und Zucchini auf einer groben Reibe reiben. Zucchini müssen keiner zusätzlichen Wärmebehandlung unterzogen werden - sie werden so gut gebacken. Außerdem müssen geriebene Früchte nicht ausgepresst werden, um sie von überschüssiger Flüssigkeit zu befreien. Es ist dies und
verleiht diesem Gericht Saftigkeit.
Schritt 2
Geschälten und fein geriebenen Knoblauch dazugeben. Eine Nelke reicht aus, um einen dezenten Duft hinzuzufügen. Knoblauch passt gut zu Zucchini und Käse. Auch in dieser Phase müssen Sie Gewürze hinzufügen. Es ist nicht erforderlich, dem Gericht Salz hinzuzufügen, da der Käse selbst bereits Salz enthält.
Schritt 3
Alle Produkte gründlich mischen, damit sich der Käse möglichst gleichmäßig mit der geriebenen Zucchini schichtet. Masse in Muffinförmchen umfüllen, fest stellen, zusätzlich z. B. mit einem Kartoffelcrush andrücken. Stellen Sie die Formen in einen heißen Ofen.
Schritt 4
Zucchini mit Käse bei 220 Grad eine halbe Stunde backen. Der Käse schmilzt und kocht in den Dosen, dann setzt sich die ganze Masse etwas ab und es bildet sich eine rötliche Käsekruste auf der Oberfläche.
Schritt 5
Aus dem Ofen nehmen, auf dem Tisch abkühlen lassen, vorsichtig aus den Formen lösen und in eine Schüssel geben. Warm oder kalt servieren.
