Die Schönheit dieses Gerichts liegt in seiner schnellen Zubereitung und auch darin, dass der Fisch lecker, zart und saftig ist. Gebackener rosa Lachs kann als kalte Vorspeise auf dem festlichen Tisch serviert werden oder mit einer Beilage als warmes Gericht serviert werden.
Es ist notwendig
- - 1 rosa Lachs
- - 2 Zwiebeln
- - Mayonnaise
- - 150 Gramm Käse
- - Salz Pfeffer
- - Grüns
Anleitung
Schritt 1
Rosa Lachs gut abspülen, Schuppen entfernen.
Schritt 2
Kopf abschneiden, Eingeweide, Flossen, Schwanz entfernen. Die Fischfilets vom Grat und den Gräten trennen.
Schritt 3
Fischfilet wird in Portionen geschnitten, gesalzen und mit Pfeffer bestreut.
Schritt 4
Die Zwiebel schälen, in sehr kleine Würfel schneiden, da grob gehackte Zwiebeln alle Chancen haben, nicht gebacken zu werden.
Schritt 5
Ein Backblech großzügig mit Pflanzenöl einfetten. Darauf stapeln sich mit Haut nach unten, in Fleisch geschnittene Stücke von rosa Lachsfilet nach oben.
Schritt 6
Die Fischstücke großzügig mit fein gehackten Zwiebeln bestreuen.
Schritt 7
Die Filetstücke mit Mayonnaise über der Zwiebel einfetten. Den Ofen vorheizen. Ein Backblech mit Fisch hineinlegen und bei 180 Grad 20 Minuten backen. Wenn der rosa Lachs anfängt, am Blatt zu "kleben", sollte etwas Wasser hinzugefügt werden.
Schritt 8
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Schritt 9
Nach 20 Minuten das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Fischstücke mit Käse bestreuen und wieder in den Ofen geben. Für weitere 10 Minuten backen, bis der Käse schmilzt. Wenn Sie eine goldbraune Kruste mögen, dann legen Sie das Backblech höher. Der fertige Fisch wird aus dem Ofen genommen, portionsweise ausgelegt und serviert.
