Austern In Tempura Und Erdnussbutter

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Austern In Tempura Und Erdnussbutter
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Video: Austern In Tempura Und Erdnussbutter

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Anonim

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Austern in Tempura und Erdnussbutter
Austern in Tempura und Erdnussbutter

Es ist notwendig

  • Für vier Portionen:
  • - frische Austern - 20 Stück;
  • - Weizenmehl - 1, 5 Tassen;
  • - Wasser - 300 ml;
  • - Erdnussbutter;
  • - Salz - 3/4 TL;
  • - Backpulver - 1 EL. der Löffel.

Anleitung

Schritt 1

In einer Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, zwei Esslöffel Erdnussbutter und kaltes Wasser glatt rühren.

Schritt 2

Austern von den Schalen schälen, abspülen, trocknen. Bestreuen Sie sie mit Mehl.

Schritt 3

Erhitzen Sie einen Wok bei starker Hitze, fügen Sie Erdnussbutter auf 190 Grad hinzu.

Schritt 4

Tauchen Sie jede Auster in den Teig, braten Sie sie in Öl, bis sie hellgoldbraun ist. In ein Sieb geben, überschüssiges Öl abtropfen lassen.

Schritt 5

Dann die Austern wieder in das Öl geben und weitere zwei Minuten goldbraun braten. Tempura-Austern sind fertig, Sie können es probieren!

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