Austern werden immer Ihre festliche Tafel dominieren, sie sind in jeder Form unglaublich lecker: gebraten, Käse, gekocht und gebacken. Es hängt alles von Ihren Leidenschaften und Wünschen ab. Sehr zartes, exotisches und appetitliches Austernfleisch ist in einer starken Schale versteckt, daher ist es nicht ganz einfach, es zu bekommen. Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, wie Sie diese wunderbaren Schalentiere leicht öffnen können.
Es ist notwendig
- - ein spezielles Messer zum Öffnen von Schalentieren,
- - Handtuch.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie die Austern gut unter kaltem Wasser ab, wickeln Sie die Spüle mit einem sauberen Handtuch um und drücken Sie sie auf den Tisch, sodass das Gelenk der Fensterläden zu Ihnen zeigt.
Schritt 2
Halten Sie die Schale mit einer Hand fest und stecken Sie mit der anderen vorsichtig eine Messerspitze (speziell für Austern) in das kleine Loch im Gelenk der Klappen. Drehen Sie das Messer ein wenig, während sich die Klappen ein wenig öffnen sollten.
Schritt 3
Halten Sie die Auster weiterhin mit einer Hand fest, ziehen Sie ein Messer entlang der oberen Klappe, während der Muskel geschnitten wird, sie ist es, die die Schale geschlossen hält.
Schritt 4
Entsorgen Sie die obere Klappe (flach) und entfernen Sie vorsichtig die untere (runder) vom Handtuch, damit kein Saft austritt. Verwenden Sie die Spitze eines Messers, um alle Rückstände aus der Spüle zu entfernen.
Schritt 5
Option 2. Halten Sie den Boden der Spüle fest zwischen Ihren Fingern. Schneiden Sie den Muskel (mit diesem Muskel ist er an der Schale befestigt) unter der Auster mit einer in Ihre Richtung gerichteten Bewegung. Beginnen Sie Ihre Mahlzeit. Sie können eine Auster roh, vorgesalzen und pfeffer essen.
