Diese köstlichen Fladen mit Zwiebeln und Champignons ähneln Pasteten mit Pilzfüllung - es fällt ziemlich originell aus. Für das Rezept können Sie sogar eingelegte Pilze nehmen.
Es ist notwendig
- - 2, 5 Gläser Mehl;
- - 1 Glas kochendes Wasser;
- - 300 g Honigpilze;
- - 5 Zwiebeln;
- - 5 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 Teelöffel Salz, Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Salz und Zucker in einem Glas kochendem Wasser rühren, Pflanzenöl einfüllen, gesiebtes Mehl hinzufügen. Aus diesen Komponenten einen weichen Teig kneten, 40 Minuten an einen warmen Ort stellen, damit der Teig atmet und ruht.
Schritt 2
Die Hälfte des fertigen Teigs zu einer großen Schicht ausrollen, er sollte sehr dünn sein. Nun die Zwiebelkreise im Abstand von 2 Zentimetern voneinander auf dem Teig verteilen.
Schritt 3
Nehmen Sie Honigpilze, Sie können sowohl frische als auch eingelegte nehmen. Die Pilze (auch eingelegte) vorbraten, auf die Zwiebeln legen, sie sollten ganz sein - das sieht so schön aus. Nun die zweite Teigschicht ausrollen, die erste Schicht mit Zwiebeln und Champignons bedecken. Wählen Sie ein Glas mit passendem Durchmesser, schneiden Sie damit die Kreise entlang der Konturen der Zwiebel, damit Sie gleichmäßige Fladen erhalten.
Schritt 4
Donuts mit Zwiebeln und Champignons in viel Pflanzenöl anbraten (vorher gründlich erhitzen). Auf beiden Seiten braten, bis sie ein angenehmes Goldbraun sind. Danach sofort die fertigen Donuts auf Papierservietten legen, damit das überschüssige Öl aus ihnen abläuft. Das Gericht kann sofort heiß serviert werden, oder Sie können warten, bis es etwas abgekühlt ist, um es leichter zu essen.
