Das Rezept für die Zubereitung von Kuban Okroshka enthält ein kleines Geheimnis, mit dem Sie das Gericht ungewöhnlich machen können. Sie können die Menge der Zutaten nach Belieben ändern.
Es ist notwendig
- - 250 g Sauerrahm
- - 300 g Brühwurst oder Nippel
- - Senf
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Zucker
- - frische Kräuter
- - 2 Liter Milchmolke
- - 3 frische Gurken
- - 5-6 Eier
- - 4 Kartoffeln
- - 8-10 Radieschen
- - 500 g Kefir
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen. Es wird nicht empfohlen, die Wurzelfrüchte vorzureinigen. Andernfalls kann es sein, dass die gewünschte Konsistenz nicht funktioniert.
Schritt 2
Radieschen und Gurken gründlich abspülen und in kleine Würfel schneiden. Würste oder Brühwürste auf die gleiche Weise mahlen.
Schritt 3
Kochen und hacken Sie die Eier und geben Sie 2-3 Eigelb in einen separaten Behälter.
Schritt 4
Das Eigelb mit einem Esslöffel Senf, einem Teelöffel Zucker und einer Prise Salz mischen. Alle Zutaten gründlich mischen und saure Sahne hinzufügen.
Schritt 5
Gießen Sie das Gemüse mit Molke und Kefir. Gut umrühren und die Eimischung dazugeben. Vergessen Sie vor dem Servieren nicht, Okroshka mit einer wesentlichen Zutat zu ergänzen - fein gehackte frische Kräuter.
