In Kartoffelkruste gebackenes Hühnchen wird Ihr Tages- und Urlaubsmenü perfekt ergänzen. Zarte Hähnchenbrust, kombiniert mit Kräutern und Knoblauch, hat einen angenehmen Geschmack und ist recht saftig. Gleichzeitig können Sie die Zutaten nach Belieben ändern und so ein einzigartiges Rezept erstellen.
Es ist notwendig
- –Hähnchenbrust (450 g);
- –Frische Kartoffeln (4-5 Stk.);
- –Hühnerei (1 Stk.);
- –Pfeffer und Salz nach Geschmack;
- –Petersilie und Dill nach Geschmack;
- - Knoblauch (1 Nelke);
- –Mehl (30 g);
- - Pflanzenöl (10 ml).
Anleitung
Schritt 1
Nimm eine tiefe Tasse. Grüns unter fließendem Wasser gut abspülen, mit einem scharfen Messer fein hacken. Käse reiben. Käse und Kräuter mehrmals in einer Schüssel vermengen. Lassen Sie die resultierende Mischung.
Schritt 2
Hähnchenbrust ebenfalls abspülen, in dünne Längsscheiben schneiden, nicht dicker als 1,5 cm, Hähnchen in eine Pfanne mit heißem Öl geben und braten, pfeffern und salzen. Die Bratzeit sollte 2-3 Minuten nicht überschreiten. Legen Sie das gekochte Huhn in einen separaten Behälter.
Schritt 3
Von den Kartoffeln die Schale entfernen, salzen und nach 10-15 Minuten den entstandenen Saft auspressen. Ei und Salz zu den Kartoffeln geben. Rühren bis glatt.
Schritt 4
Eine Schicht Kartoffelteig in eine saubere Pfanne geben, mit einem Holzspatel glattstreichen und etwas andrücken. Den Kartoffelpuffer auf einer Seite etwa 2-4 Minuten backen, dann den Kuchen wenden.
Schritt 5
Die Mischung aus Hühnchen, fein gehacktem Knoblauch und Kräuterkäse auf eine Schicht Kartoffeln legen. Warten Sie, bis der zweite Teil der Tortilla vollständig gebraten ist.
Schritt 6
Nehmen Sie daher den freien Rand der Tortilla und legen Sie ihn auf die Füllung, wobei Sie die Enden des Kartoffelteigs verbinden. Auf jeder Seite weitere 4-6 Minuten braten.
