Bei diesem Rezept wird das Schweinefleisch vor dem Backen auf Zwiebelringe gelegt und mit Kartoffeln und Hartkäse zu einer ungewöhnlich knusprigen Kruste bedeckt. Ein solches Gericht kann für ein gewöhnliches Familienessen oder für ein festliches Fest zubereitet werden. Die Anzahl der Portionen muss jedoch genau berechnet werden, da dieses Gericht nicht im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Zutaten:
- 3 Stück Schweinefleisch (Hals);
- 1 Zwiebel;
- 3 Kartoffeln;
- 50 g Weichkäse;
- Schwarzer Pfeffer;
- Dillgrün;
- Mayonnaise.
Vorbereitung:
- Eine Auflaufform mit reichlich Öl einfetten.
- Zwiebel schälen, waschen, in Ringe schneiden und gleichmäßig auf den Boden der Form legen. In diesem Gericht braucht die Zwiebel nur ihr Aroma, das das Schweinefleisch ergänzt.
- 3 ausreichend große Fleischstücke gründlich abschlagen, von allen möglichen Seiten mit Pfeffer reiben, eine Zwiebelschicht auflegen und mit Sojasauce übergießen.
- Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und auf das Fleisch legen. Beachten Sie, dass die Backzeit des Gerichts von der Feinheit der Kartoffelscheiben abhängt. Je dicker die Kreise, desto länger backen sie.
- Die Kartoffelschicht mit einer Silikonbürste großzügig mit Mayonnaise einfetten.
- Weichkäse auf einer feinen Reibe reiben, eine gefettete Kartoffelschicht darüberstreuen und mit den Händen glatt streichen.
- Legen Sie das ausgefüllte Formular für 50 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Versuchen Sie nach dieser Zeit die Kartoffeln für die Bereitschaft, wenn sie fertig sind, dann schalten Sie den Ofen aus, aber nehmen Sie den Auflauf für weitere 10 Minuten nicht heraus.
- Das gegarte Schweinefleisch mit knuspriger Kartoffel-Käse-Kruste aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden, auf Tellern anrichten, mit Dillzweigen garnieren und mit frischem Gemüse, evtl. grünen Salaten servieren. Beachten Sie, dass dieser Auflauf nicht an der Form klebt und sich sehr leicht schneiden lässt und mit seiner aromatischen Käsekruste knusprig ist.
