Haben Sie keine Angst, Hühnchen, Rosinen und Berberitze in einem Gericht zu kombinieren. Nach diesem Rezept ist das Hühnchen sehr saftig mit einem angenehm würzigen Geschmack. Eine großartige Option für diejenigen, die das gewöhnliche ofengebackene Hühnchen satt haben.
Es ist notwendig
- - 3 Hähnchenbrust;
- - 1 Handvoll Rosinen;
- - 1/2 Glas halbsüßen Rotwein;
- - 1/2 Glas Tomatensaft;
- - 1 EL. ein Löffel getrocknete Berberitze;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl, rote scharfe Sauce;
- - 1/2 Teelöffel rote Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie Salz mit rotem Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander. Die Hähnchenbrüste gründlich abspülen und die entstandene Trockengewürzmischung von allen Seiten einreiben. Lassen Sie das Huhn 30 Minuten stehen. Vorerst können Sie für das Huhn eine scharfe Sauce zubereiten, in der es in Zukunft gekocht wird.
Schritt 2
Mischen Sie die getrocknete Berberitze mit einer Handvoll gewaschener Rosinen, roter scharfer Sauce, Tomatensaft und Rotwein. Wenn Sie sich entscheiden, keinen hausgemachten, sondern gekauften Tomatensaft zu verwenden, ist es besser, ganz darauf zu verzichten - erhöhen Sie einfach die Menge Rotwein auf 1 Glas.
Schritt 3
Pflanzenöl in eine Pfanne geben, Hähnchenbrust in Gewürzen von allen Seiten anbraten. Die Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen und mit der zuvor zubereiteten Sauce belegen. Wenn Ihre Pfanne einen abnehmbaren Griff hat, können Sie das Hühnchen darin belassen. Stellen Sie das Gericht in den Ofen.
Schritt 4
Rosinen und Berberitzenhähnchenbrust bei 200 Grad 15 Minuten backen. Dann weitere 15 Minuten backen, allerdings bei 170 Grad im Ofen. Heiß servieren. Als Beilage können Sie Buchweizen oder Langkornreis kochen. Sie können das Gericht mit den Federn frischer Frühlingszwiebeln dekorieren.
