Wenn Sie indisches Essen nicht probiert haben, haben Sie viel verloren! Ich schlage vor, dass Sie nachholen und ein köstliches und delikates Dessert namens Rasgullah zubereiten.
Es ist notwendig
- - Milch 2, 5% - 1 l;
- - Zitronensaft - 2-3 Esslöffel;
- - Zucker - 150 g;
- - Wasser - 350 ml.
Anleitung
Schritt 1
Zuallererst müssen Sie indischen hausgemachten Käse zubereiten. Gießen Sie dazu einen Liter Milch in einen Topf und zünden Sie ihn an. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und geben Sie ihn nach dem Kochen in die Milch. Denken Sie daran, die Mischung dabei ständig zu rühren. Dann noch 1-2 Minuten kochen. Die resultierende Masse durch mehrere Lagen Gaze abseihen, gründlich mit warmem Wasser abspülen und ausdrücken.
Schritt 2
Legen Sie den indischen Hüttenkäse auf Ihre Arbeitsfläche. Gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 3
Kleine Käsestücke abschneiden und zu einer Kugel formen. Jede dieser Figuren sollte gleichmäßig, ordentlich und ohne die kleinsten Risse sein.
Schritt 4
In einem großen, sauberen Topf Wasser und Kristallzucker vermischen. Kochen Sie die resultierende Lösung bis zum Sieden. Danach die Hitze etwas reduzieren und den Sirup weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Die aus Käse gerollten Bällchen in den fertigen Zuckersirup geben. Mit einem Deckel abgedeckt 10-15 Minuten garen.
Schritt 6
Stellen Sie den Topf, in dem die Käsebällchen zubereitet wurden, in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Lassen Sie die zukünftige Delikatesse in dieser Form etwa einen ganzen Tag lang. So wird es mit Zuckersirup gesättigt. Indisches Dessert "Rasgullah" ist fertig! Sie können es übrigens ein wenig abwechslungsreich gestalten, wenn Sie es beispielsweise mit Marmelade einweichen.
