Thunfischsteak mit Gemüse-Caponata ist ein traditionelles italienisches Gericht. Ein solcher Leckerbissen wird als separates Gericht auf dem Tisch serviert oder als Beilage zu Beilagen verwendet.
Es ist notwendig
- - 4 Thunfischsteaks
- - Parmesan
- - Salbei
- - Thymian
- - 1 Schalotten
- - 1 Zucchini
- - 1 Aubergine
- - 1 große Tomate
- - 3 Knoblauchzehen
- - Olivenöl
- - 100 ml Tomatensaft
- - 1 Zitrone
- - Ghee
- - Meersalz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Die Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch in Olivenöl anbraten. Schneiden Sie die Stapel in mehrere Teile. Sie müssen den Thunfisch halbgar kochen, damit er im Schnitt rot bleibt.
Schritt 2
Tomaten, Auberginen, Zucchini, Schalotten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Gemüsemischung in Olivenöl anbraten. Fügen Sie während des Kochens gehackten Knoblauch, Ghee und Salbei zum Inhalt der Pfanne hinzu. Alle Zutaten mit Tomatensaft, Meersalz und schwarzem Pfeffer einige Minuten weich verrühren. Für einen ungewöhnlichen Geschmack fügen Sie 1 EL hinzu. l. Sahara.
Schritt 3
Eine kleine Menge gekochte Gemüse-Caponata auf einen Teller geben und die Thunfischsteaks darauf legen. Dies sollte so erfolgen, dass das Gemüse unter dem Thunfisch praktisch unsichtbar ist.
Schritt 4
Sie können das Gericht mit Parmesan, Thymianzweigen oder Pinienkernen dekorieren. Die Steaks vor dem Servieren leicht mit etwas Olivenöl würzen.
