Vollgebackenes Hühnchen ist ein wunderbares Gericht für ein festliches Abendessen. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für gefülltes Geflügel. Versuchen Sie, den festlichen Tisch zu abwechslungsreich zu gestalten und Hühnchen mit Reis, Pflaumen und getrockneten Aprikosen zu kochen.
Es ist notwendig
-
- 1 Hühnerkadaver;
- 300 g Reis;
- 100 g getrocknete Aprikosen;
- 100 g Pflaumen;
- 50 g Marmelade;
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Stärke;
- 2 Esslöffel Zitronensaft.
Anleitung
Schritt 1
300 g Reis in mehreren Wässern abspülen, bis das abgelassene Wasser klar ist.
Schritt 2
2 Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Schritt 3
Den gewaschenen Reis in kochendes Wasser legen. Bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Reis, bis er weich ist. Während des Kochens mit Salz abschmecken.
Schritt 4
Den Reis in ein Sieb geben. Unter Rühren mit kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie den Reis in einem Sieb vollständig abtropfen.
Schritt 5
100 g getrocknete Aprikosen und 100 g entkernte Trockenpflaumen in eine tiefe Schüssel geben. Trockenfrüchte mit heißem Wasser übergießen und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6
Wasser aus getrockneten Früchten abgießen, in kleine Stücke schneiden.
Schritt 7
50 g bunte Marmelade fein hacken.
Schritt 8
Gekochten Reis, gehackte Trockenfrüchte und Marmelade mischen. Die Füllung zum Füllen von Hühnchen ist fertig.
Schritt 9
Untersuche den Hühnerkadaver. Entfernen Sie die Federstümpfe und spülen Sie sie innen und außen unter fließendem Wasser ab. Tupfe das Huhn mit einem Papiertuch trocken.
Schritt 10
Das Hähnchen mit der gekochten Füllung füllen. Binden Sie die Beine des Vogels mit einem Faden zusammen. Das Hähnchen in Alufolie wickeln und auf ein Backblech legen.
Schritt 11
Das gefüllte Hähnchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen.
Schritt 12
Mischen Sie 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Stärke, 2 Esslöffel Zitronensaft. Sie sollten eine glatte Soße erhalten.
Schritt 13
Nehmen Sie das Hähnchen-Backblech aus dem Ofen. Entfernen Sie vorsichtig die Folie vom Geflügel und bestreichen Sie es gründlich mit der vorbereiteten Sauce. Das Hähnchen in den Ofen geben und weitere 20-25 Minuten backen.
Schritt 14
Legen Sie das gekochte Hähnchen auf eine Platte. Entfernen Sie die Fäden von ihren Beinen. Mit frischen Kräutern, Gemüse- und Obstscheiben garnieren. Das mit Reis und Trockenfrüchten gefüllte Hähnchen heiß servieren.
