Aus jeder Art von Fleisch lassen sich leckere Kebabs zubereiten – wenn Sie möchten. Jemand liebt Schweinespieße, jemand ist verrückt nach Lamm, es gibt auch Liebhaber von Hühnchenspießen. Hähnchenfleisch, mariniert und richtig gewürzt, ist ein ausgezeichnetes schmackhaftes Gericht. Und Sie können es nicht nur an der frischen Luft, auf dem Grill, sondern auch zu Hause zubereiten.
Hähnchenfiletschaschlik in Tomatenmark am Spieß wird wie folgt zubereitet. Bereiten Sie 400 Gramm Hähnchenfilet, einen Esslöffel Tomatenmark, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pflanzenöl und schwarzen Pfeffer vor. Für die Marinade das Tomatenmark mit Salz und Pfeffer mischen, fein gehackten Knoblauch und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
Filet waschen, abtropfen lassen, in Würfel schneiden. Mit der Marinade verrühren und 3-5 Stunden kühl stellen. Das Fleisch muss auf Spieße aufgereiht werden. Die entstandenen Kebabs in einer Pfanne bei starker Hitze anbraten. Frittieren Sie jede Seite, etwa 2 Minuten pro Seite. Danach können Sie Kebabs am Spieß an den Tisch servieren.
Hähnchenschenkel mariniert zum Grillen oder Braten
In einer Marinade gebackenes Hühnerfleisch erweist sich als überraschend lecker. Sie benötigen 8 Hähnchenkeulen, Rübenzwiebeln - 5 Stück, 250 Gramm Mayonnaise, 3 Esslöffel neunprozentigen Essig, Grillgewürze - einen Teelöffel, schwarzen Pfeffer, Salz, einen großen Apfel, Pflanzenöl.
Hähnchenschenkel waschen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in eine Schüssel geben. Merke es dir mit deinen Händen, damit der Saft geht. Gewürze hinzufügen, salzen, umrühren und die Beine dort hinlegen. Eine halbe Stunde marinieren lassen.
Marinierte Keulen können auf dem Grill gebraten, auf den Rost gelegt oder im Ofen gebacken werden. Schalte den Ofen ein. Apfel waschen, in Stücke schneiden. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl bedecken. Legen Sie die Hähnchenschenkel dort und streuen Sie den Apfel darüber. Dann eine Schicht Zwiebeln legen, über die Marinade gießen.
Bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. Nehmen Sie alle 20 Minuten die Form heraus und gießen Sie die Marinade leicht ein. Servieren Sie das gekochte Hähnchen mit einer Gemüsebeilage.
