Tapenade oder Tapenade ist eine dicke Paste aus Oliven und Kapern. Tapenada wird als Vorspeise vor dem Hauptgang serviert. Die Pasta wird auf Toast gestrichen oder mit Gemüse kombiniert. Sie können auch Hühnchen mit Tapenade füllen. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einer nach französischem Rezept zubereiteten Sauce.
Es ist notwendig
- 200 Gramm entkernte Oliven;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2 EL. Löffel Kapern;
- 3 Stk. Sardellenfilet;
- 4 EL. Esslöffel Olivenöl;
- 1/2 Teelöffel Thymian;
- Salz Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Oliven, Knoblauch und Sardellenfilets in einem Mixer mahlen.
Schritt 2
Olivenöl und Thymian in die Masse geben.
Schritt 3
Salz und Pfeffer. Wegen der Sardellen ist die Tapenade ziemlich salzig, also nach Geschmack salzen.
Fertig ist die Tapenade!
