Ananaskuchen sind lecker und leicht. Sie schmücken Ihren Schreibtisch und erinnern mit ihrer Helligkeit an den Sommer!
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 300 g Mehl
- - 300 g Zucker
- - 60 g Kartoffelstärke
- - 10 Eier
- Für die Füllung:
- - 500 ml Sahne
- - 100 g Zucker
- - 2 Ananas
- - 16 g Gelatine
- - Kokosnussflocken
- - 40 g Marmelade
- Zum Bestreuen von Formen:
- - Semmelbrösel
- Um das Backblech einzufetten:
- - Butter
Anleitung
Schritt 1
Biskuitteig kochen. Zucker mit Eiern schlagen, bis dicker weißer Schaum entsteht. Die Kartoffelstärke zum Mehl geben und vermischen. Dann die Mischung aus Zucker und Eiern mit Mehl mischen und mit einem Schneebesen gut schlagen. Der Teig ist fertig.
Schritt 2
Den Teig auf ein mit Butter gefettetes und mit Semmelbröseln bestreutes Backblech geben. Wir stellen 30-40 Minuten in einen auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen. Den gekühlten Keks auf den Tisch legen und Kreise ausstechen.
Schritt 3
Sahne mit Zucker aufschlagen, in warmem Wasser verdünnte Gelatine hinzufügen und nochmals gut schlagen. Die resultierende Creme wird mit einem Spritzbeutel auf Kekskuchen aufgetragen.
Schritt 4
Ananasscheiben auf die Sahne legen.
Schritt 5
Die Füllung mit einer zweiten Keksrolle bedecken und nochmals mit Sahne und Ananasscheiben dekorieren. Das gesamte Produkt mit Marmelade von oben mit einem Spritzbeutel dekorieren.
Schritt 6
Die Seiten des Kuchens mit Sahne bestreichen und mit Kokos bestreuen. Das fertige Dessert abkühlen lassen.
