Zu Ostern möchte ich die Lieben mit leckeren Festtagsgerichten erfreuen. Aus Zeitmangel nehmen jedoch nicht alle Hausfrauen die Zubereitung von Kuchen auf und kaufen lieber Backwaren im Laden. Wenn Sie Ihre Gäste jedoch dennoch mit einem selbst zubereiteten Gericht überraschen möchten, können Sie mit Krashenki-Glasur schöne und leckere Osterplätzchen backen, zumal auch eine unerfahrene Gastgeberin mit dem Backen zurechtkommt und der Kochvorgang nicht viel dauert Zeit.
Es ist notwendig
- - 200 g Weizenmehl;
- - 25 g Mandelmehl;
- - 120 g Butter;
- - 50 g Puderzucker
- - 1/3 TL Salz;
- - 1 Eigelb;
- - 1, 5 EL. Eiswasser;
- - Vanillin.
- So bereiten Sie die Glasur vor:
- - 170 g Puderzucker;
- - 1 Protein;
- - 1, 5 TL Zitronensaft;
- - Lebensmittelfarben in verschiedenen Farben.
Anleitung
Schritt 1
Butter (am besten vorgefroren) in kleine Würfel schneiden und mit Mehl und Salz mahlen. Sie können dies mit Ihren Händen oder mit einer Küchenmaschine tun. Mandelmehl (optional) und Puderzucker hinzufügen, gut umrühren, dann Eigelb in den Teig geben.
Schritt 2
Eiswasser in kleinen Portionen zum Teig geben, bis er feucht ist und die Krümel zu einer Kugel aufgefangen werden können. Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie umwickeln und 40 Minuten kühl stellen.
Schritt 3
Den abgekühlten Teig zu einer etwa 5 mm dicken Schicht ausrollen, dann die Kekse mit einer speziellen Kerbe in Form von Eiern ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C 8-12 Minuten backen.
Schritt 4
Während die Kekse kochen, beginnen Sie mit der Herstellung der farbigen Glasur. Puderzucker mit Eiweiß mischen und gut verquirlen, dann den Zitronensaft vorsichtig in die Mischung geben und verrühren. Die Glasur entsprechend der Anzahl der Lebensmittelfarben in mehrere Teile aufteilen und in verschiedenen Farben einfärben.
Schritt 5
Die Glasur in einen Spritzbeutel oder eine Spritze geben und die abgekühlten Kekse dekorieren. Die Glasur auf Ihren Ostergebäcken sollte innerhalb von 3-4 Stunden trocknen.
