Dieses süß duftende Set, verziert mit Konfektmalerei, wie eine Zeitmaschine, versetzt uns in die Vergangenheit vor 150 Jahren, als sich zu Ostern die Menschen brennende gefärbte Eier und bemalten Lebkuchen schenkten und nach dem Gottesdienst in der Kirche zu Christi Auferstehung die ganze Familie ging, um Verwandte oder Freunde zu besuchen.
Es ist notwendig
- - Lebkuchenrohlinge;
- - Zuckerglasur in verschiedenen Farben;
- - Lebensmittelfarben;
- - dünner Pinsel
- Für Ingwerteig:
- - 150 g Butter;
- - 0,5 Tassen Honig;
- - 0,5 Tassen brauner Zucker;
- - ein Teelöffel Backpulver;
- - 450 g Mehl;
- - ein Esslöffel Ingwer;
- - ein Teelöffel Zimt;
- - 0,5 Teelöffel Muskatnuss;
- - 0,5 Teelöffel Nelken;
- - 0,5 Teelöffel Backpulver;
- - Ei
Anleitung
Schritt 1
Lebkuchenteig herstellen. Kombinieren Sie Butter, Honig, Zucker in einem kleinen Topf. Unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Schritt 2
Backpulver hinzufügen, umrühren. Übertragen Sie die Mischung in eine große Schüssel. Zum Abkühlen beiseite stellen. Gewürzmehl und Backpulver in eine Schüssel Buttermischung sieben. Ein leicht geschlagenes Ei hinzufügen, umrühren. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche legen.
Schritt 3
Den Teig vorsichtig kneten. Den Teig in 2 Teile teilen, aus jedem eine Scheibe formen und in Frischhaltefolie wickeln. 45 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180° Grad vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 4
Jede Teighälfte zu einer 5 mm dicken Platte ausrollen. Kekse ausstechen, auf Backbleche legen. Ein Backblech nach dem anderen 8 Minuten backen.
Schritt 5
Lassen Sie die gebackenen Kekse auf dem Backblech 5 Minuten lang leicht abkühlen und geben Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Schritt 6
Nun können die ausgekühlten und 24 Stunden ruhenden Lebkuchen aus Honig, Zucker oder Ingwerteig der gewünschten Form bemalt werden. Beginnen Sie mit einem Lebkuchenkuchen.
Schritt 7
Die Kappe mit weißem Zuckerguss bestreichen und sofort mit Zuckerdekor bestreuen. Die Glasur gut fest werden lassen und zusätzlich mit einem Satinband garnieren.
Schritt 8
Färben Sie die Blume als nächstes. Füllen Sie die Blütenblätter mit blauem Zuckerguss. Dieser Vorgang sollte sehr sorgfältig durchgeführt werden, damit die Glasur nicht ablaufen kann.
Schritt 9
Warten Sie, bis die Blütenblätter vollständig trocken sind und formen Sie die Mitte. Glasur in die Mitte der Blüte gießen, mit Zuckerdekor bedecken. Legen Sie die Blume beiseite und gehen Sie zum nächsten Lebkuchen.
Schritt 10
Als nächstes den Hühnerlebkuchen einfärben. Füllen Sie die Flächen nach und nach mit Glasur der entsprechenden Farben. Wenn der Lebkuchen vollständig getrocknet ist, verwenden Sie Lebensmittelfarbe und einen dünnen Pinsel, um die Augen zu bemalen und die Falten auf der Schürze zu betonen.
Schritt 11
Das Lebkuchenhuhn wird das Osterset perfekt ergänzen. Füllen Sie die Abschnitte des Lebkuchens Schritt für Schritt mit Zuckerguss der entsprechenden Farbe. Nachdem die Glasur vollständig getrocknet ist, malen Sie die Augen und Falten auf dem Bogen.
Schritt 12
Als nächstes kommt der Lebkuchen mit den Buchstaben "ХВ". Füllen Sie den Buchstaben "X" mit blauer Glasur. Der Buchstabe "B" ist braun. Nach dem Aushärten der Glasur den Buchstaben "B" mit Goldcandurin bedecken.
Schritt 13
Es bleibt, die Ostereier mit verschiedenen Mustern zu dekorieren. Füllen Sie das erste Ei mit weißer Glasur und bemalen Sie nach dem vollständigen Erstarren Weidenzweige mit brauner Glasur. Auf getrocknetem Zuckerguss die blühenden Knospen mit weißer Glasur bemalen.
Schritt 14
Es müssen nur noch die Zweige mit roter Glasur "gebunden" werden, und das erste Osterei ist fertig. Füllen Sie das zweite Ei mit dem blauen Zuckerguss und bestreichen Sie ihn sofort mit dem weißen Zuckerguss. Du solltest ein gepunktetes Ei machen.
Schritt 15
Wenn der Zuckerguss fertig ist, bemalen Sie das Monogramm mit braunem Zuckerguss. Tragen Sie goldenes Kandurin auf die getrocknete braune Glasur auf. Das zweite Osterei ist fertig. Stapeln Sie die Lebkuchenplätzchen zusammen und bewundern Sie das zarte, frühlingshafte Oster-Set.
