Wie Erstelle Ich Ein Menü Für Ein Hochzeitsbankett?

Wie Erstelle Ich Ein Menü Für Ein Hochzeitsbankett?
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Video: Wie Erstelle Ich Ein Menü Für Ein Hochzeitsbankett?

Video: Menükarte und Menüregeln: Abschlussprüfung Koch 2022, August
Anonim

Sie haben sich also bereits ein Restaurant für Ihre Feier ausgesucht. Jetzt lohnt es sich zu rätseln, das Menü zusammenzustellen. Worauf sollten Sie achten, um Ihren Tisch schön, interessant und abwechslungsreich zu gestalten?

Bankett-Menü
Bankett-Menü

Anleitung

Schritt 1

Die meisten Restaurants bieten fertige Menüoptionen für einen bestimmten Betrag pro Gast an. Zum Beispiel für 1500, 2000 und 2500 Rubel. Sie müssen die angebotenen Optionen sorgfältig studieren, berechnen, wie viele Gramm Lebensmittel Sie für jeden Gast erhalten, wenn möglich, den Administrator nach Fotos der Gerichte oder des gedeckten Tisches fragen.

Schritt 2

In Restaurants können Sie in der Regel ein individuelles Menü zusammenstellen, das eine Auswahl an Gerichten bietet. Für ein vollwertiges Menü ist es besser, 3-5 Arten von kalten Snacks (Fleisch, Fisch und Gemüse), 3-4 Arten von Salaten, warmen Snacks, zwei Optionen für warme Gerichte und Obst zu wählen. Als Dessert wird für eine Hochzeit meist eine Torte oder ein Set Cupcakes (kleine Torten) bestellt.

Schritt 3

Berücksichtigen Sie bei der Erstellung des Menüs den Geschmack aller Gäste. Sollten Vegetarier unter den Gästen sein, vergessen Sie nicht, für diese eine individuelle warme Mahlzeit zu bestellen. Zum Beispiel gebackenes Gemüse.

Schritt 4

Fast alle Bräute und vor allem ihre Mütter haben Angst, dass die Gäste hungern. In den allermeisten Fällen erweist sich die Aufregung als vergebens, denn der Verwalter im Restaurant weiß aus eigener Erfahrung, wie viel Essen bestellt werden muss, damit der Tisch nicht leer ist. Aber zur Beruhigung können Sie sich auf die Grammzahl pro Person konzentrieren. Ohne Dessert, Obst und Getränke sollten Sie 1200-1400 Gramm bekommen. Mehr sollte man nicht mitnehmen, denn dann muss ein Teil der Speisen nach dem Bankett einfach weggeworfen werden.

Schritt 5

Die meisten Restaurants bieten Spezialitäten wie gefüllten Fisch oder Ferkel an. Diese Vorspeisen sehen auf dem Tisch sehr schön aus. Sie können auch ein warmes Gericht bestellen, das vom Koch selbst herausgenommen und geschnitten wird.

Schritt 6

Wenn ein Restaurant keinen Kuchen backen kann, bestellen Sie ihn unbedingt separat. Gleiches gilt für das Brot. Einige Restaurants verschenken einen Kuchen oder ein Brot, wenn sie ein Bankett für einen bestimmten Betrag bestellen.

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