Lebkuchen in Form von lustigen kleinen Männern können sowohl eine Delikatesse als auch eine lustige Ergänzung für Neujahrsgeschenke sein. Die niedlichen Figuren sind einfach selbst zu machen und ziehen Kinder an, die Ihnen helfen, diese nette Familie in bunte Zuckerkleider zu kleiden.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 1 Ei;
- - 375 g Mehl;
- - 75 g brauner Zucker;
- - 100 g helle Melasse (Honig);
- - 125 g Butter;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 0,5 Teelöffel Backpulver;
- - 1 Teelöffel gemahlener Zimt;
- - 2 Teelöffel gemahlener Ingwer.
- Zur Dekoration:
- - Puderzucker;
- - zuckerfarbener Mastix;
- - Flüssigzuckerglasur (weiß und farbig);
- - farbige Zuckernudeln, Zuckerkugeln, Dragees;
Anleitung
Schritt 1
Braunen Zucker in einer Kaffeemühle mahlen. Die weiche Butter und den Zucker mit einem Mixer schlagen. Während Sie weiter schlagen, fügen Sie das geschlagene Ei und die Melasse (Honig) hinzu. Schneebesen, bis sie weich, flauschig sind. Dann das gesiebte Mehl zu der cremigen Masse geben, Natron, Backpulver, Ingwer und Zimt dazugeben.
Schritt 2
Gut umrühren, um die Zutaten gleichmäßig mit der Buttercreme zu verbinden. Während des Knetens den Teig mit den Händen zu einer Kugel zusammenfassen und auf ein leicht mit Mehl bestäubtes Brett geben, 2 Minuten kneten. Aus dem Teig eine Kugel formen, mit Frischhaltefolie umwickeln und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Backbleche vorbereiten, mit Öl einfetten und mit Backpapier auslegen.
Schritt 3
Nachdem Sie die Arbeitsfläche und das Nudelholz mit Mehl bestäubt haben, rollen Sie die Hälfte des Teigs zu einer 5 mm dicken Schicht aus. Lassen Sie die andere Hälfte des Teigs mit Plastikfolie bedeckt. Mit vier Ausstechformen kleine Männchen aus dem ausgerollten Teig ausstechen, auf ein Backblech legen und beiseite stellen. Nachdem Sie die Teigreste gesammelt haben, rollen Sie diese mit der zweiten Teighälfte wieder aus.
Schritt 4
Schneiden Sie mit jeder Form ungefähr gleich viele Figuren aus, um insgesamt etwa 25 Teile zu erhalten. Übertragen Sie die Personen auf die Backbleche. 10-15 Minuten in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen backen - die Kekse werden hart. Auf Backblechen 5 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, bis es vollständig abgekühlt ist.
Schritt 5
Erstellen Sie Vorlagen für die Herstellung von Kleidung für Männer. Kreisen Sie die Formen der kleinen Männer mit einem Bleistift auf einem Backpapier ein und schneiden Sie sie aus. Rollen Sie Zuckermastix auf dem Brett und verwenden Sie Schablonen, um Outfits zu machen. Kleben Sie die Outfits auf die kleinen Leute, indem Sie die Kleidung von unten leicht mit Wasser oder einem Tropfen Puderzucker benetzen.
Schritt 6
Füllen Sie mit einem Löffel einen Teigstift mit flüssiger Zuckerglasur und zeichnen Sie Merkmale und Kleidungsdetails für die kleinen Männer. Die Silhouetten mit Puderzucker dekorieren: Kugeln, bunte Zuckernudeln, Pillen.
Schritt 7
Die fertig dekorierten Männchen auf einer Platte anrichten oder senkrecht stellen. Befestigen Sie dazu an jedem Ende eine Kugel Zuckermastix an einem Stück Plastikstrohhalm (einem halben Zahnstocher). Befestigen Sie ein Ende eines Strohhalms (Zahnstocher) mit einer Kugel am Rücken des Männchens und das andere am Brett, damit die Figur aufrecht steht.
Schritt 8
Sie können auch aus Teigresten Hunde, Kätzchen oder Ihre Lieblingsspielzeuge - Züge oder Bälle - ausschneiden und entsprechend dekorieren. Lassen Sie die dekorierten Produkte gut trocknen und die Glasur kriecht während der Lagerung nicht.
