Lebkuchenmann-Kekse sind ein köstlicher Leckerbissen, der zu Weihnachten in Haushalten mit kleinen Kindern unglaublich beliebt ist. Sie können diese Kekse in nur 20 Minuten zu Hause zubereiten.
Es ist notwendig
- - 100 Gramm Butter;
- - 100 Gramm Zucker;
- - 1/2 Tasse flüssiger Honig;
- - zwei Gläser Mehl;
- - Eigelb;
- - 1/2 Teelöffel Salz;
- - 1/2 Teelöffel Backpulver;
- - 1/2 Teelöffel Backpulver;
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- - ein Teelöffel Ingwer.
- Für Glasur:
- - ein Glas Puderzucker;
- - zwei Esslöffel frische Milch.
Anleitung
Schritt 1
Die Butter in eine tiefe Schüssel geben, Zucker dazugeben und alles gut mahlen, um eine homogene luftige Masse zu erhalten. Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, geben Sie den Honig und das Eigelb in eine Schüssel und mischen Sie alles.
Schritt 2
Eine weitere saubere, trockene Schüssel nehmen, Mehl hineinsieben, dann Natron, Salz, Backpulver, Muskatnuss, Ingwer und Zimt zum Mehl geben, alles vermischen.
Schritt 3
Die resultierende Mischung mit der cremigen Honigpaste mischen, den Teig kneten. Als Ergebnis sollte der Teig sehr dicht und elastisch sein. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein (Sie können es einfach in eine Plastiktüte stecken) und stellen Sie es zwei Stunden lang in den Kühlschrank.
Schritt 4
Nach Ablauf der Zeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, gut durchkneten, anschließend die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz 0,4-0,5 Zentimeter dick ausrollen. Mit speziellen Formen die Figuren der Lebkuchenmänner ausstechen. Wenn keine Formen vorhanden sind, bereiten Sie eine Form vor: Zeichnen Sie einen kleinen Mann auf Pappe und schneiden Sie eine Figur aus, legen Sie dann die resultierende Form auf den ausgerollten Teig und schneiden Sie die Figuren mit einem scharfen Messer aus.
Schritt 5
Die Figuren auf ein trockenes, sauberes Backblech legen und 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Die Ofentemperatur beträgt 180 Grad.
Schritt 6
Die heißen Kekse auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen, dann die Lebkuchenmänner mit Puderzucker (Puderzucker vermischt mit Milch) dekorieren. Auf Wunsch können Sie die Glasur mit Lebensmittelfarbe einfärben und die Figuren nach Belieben dekorieren.
