Ich mache jede Woche Käsekuchen und möchte mit Ihnen mein bewährtes Rezept für die perfekten Käsekuchen teilen, die selbst Anfänger zubereiten können.
Schwierigkeit: 1 von 5.
Kochzeit: 40 Minuten.
Zutaten:
- 500 g Hüttenkäse
- 2 Hühnereier
- 4 Esslöffel Zucker
- 6 Esslöffel Mehl + Mehl zum Rollen
- Pflanzenöl zum Braten
1. Eier und Zucker verrühren, bis sich der Zucker auflöst.
2. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel mit Hüttenkäse und mischen Sie alles gründlich.
3. Mehl zur Quarkmasse geben und alles noch einmal gründlich vermischen.
4. Aus der resultierenden Mischung kleine Kugeln formen (einen gehäuften Esslöffel nehmen), in Mehl rollen und etwas flach drücken.
5. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl (mittlere Hitze) vorheizen und die Käsekuchen darauf verteilen.
6. Bei mittlerer Hitze (ohne Deckel) goldbraun braten.
7. Umdrehen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. Wir braten 10 Minuten, danach kann der Deckel entfernt werden.
8. Bräunungsgrad von unten prüfen und ggf. ohne Deckel goldbraun frittieren.
Legen Sie die fertigen Käsekuchen auf eine Papierserviette, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Wir schicken die nächste Portion Käsekuchen zum Braten in die Pfanne. Bei Bedarf mit Pflanzenöl auffüllen.
Innings:
Käsekuchen lassen sich wunderbar servieren, indem Sie sie mit Puderzucker bestreuen und mit einem Zweig Minze und frischen Beeren garnieren.
Zu Käsekuchen serviere ich gerne Sauerrahm, Honig, Kondensmilch oder Marmelade, je nach Stimmung und Jahreszeit.
Käsekuchen sind ein ausgezeichnetes Dessert für heißen Tee oder Kaffee, und bei Hitze schmecken Käsekuchen gut mit gekühlter Milch.
