Tilapia wird im Volksmund nicht ohne Grund "Flusshuhn" oder "Seehuhn" genannt, die ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieses köstlichen Fisches sind unbestreitbar und ähnlich wie Hühnerfleisch. Es enthält vernachlässigbare Mengen an Fett, ist aber reich an Proteinen. Aus diesem wunderbaren Fisch werden viele Gerichte aller Art zubereitet. Es wird gebacken, gebraten, gekocht. Wir laden Sie ein, zwei köstliche Tilapia-Gerichte zu probieren.
Es ist notwendig
Für Rezept Nr. 1: - 1 kg Tilapia-Filets; - 50-70 ml trockener Weißwein; - 3 Knoblauchzehen; - 2 Zitronen; - 2-3 EL. Pflanzenöl; - 1 EL. dijon Senf; - Salz; - 0,5 TL Salbei; - 0,5 TL Fenchelsamen; - Koriander; - gemahlener schwarzer Pfeffer. Für Rezept Nr. 2: - 500 g Tilapiafilets; - 100 g Philadelphia-Frischkäse; - 1 Glas Sahne; - 2 EL. süßer Senf; - 1 EL. Meerrettich; - Pfeffer; - Salz
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1. Tilapia in Weißwein
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und das vorbereitete Tilapiafilet hineinlegen. Wein, Dijon-Senf, Saft von 2 Zitronen, Knoblauch, Kräuter und Gewürze mischen und mit einem Mixer glatt rühren. Die resultierende aromatische Sauce nach Geschmack salzen und über den Fisch gießen. Einige Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Die Form in den Ofen stellen und 10-15 Minuten goldbraun backen.
Schritt 2
Rezept Nummer 2. Tilapia-Rollen
Das Tilapiafilet längs halbieren. Den Frischkäse mit einem Mixer schlagen, süßen Senf und Meerrettich dazugeben. Weiter rühren, bis es glatt ist. Die Mischung auf den vorbereiteten Fisch geben. Rollen Sie die Streifen zu einer Rolle und befestigen Sie sie mit Zahnstochern. Die Brötchen in eine Auflaufform geben, die Sahne bis zur Mitte der Brötchen gießen, pfeffern und salzen. Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und etwa 20-25 Minuten backen.
