Haben Sie sich schon entschieden, welche Salate Sie für das neue Jahr kochen möchten? Wenn nicht, dann ist es Zeit, sich für ein Feiertagsmenü zu entscheiden. Am letzten Tag zu entscheiden, was auf den Tisch gelegt wird, ist nicht die beste Option.
Neujahrssalate können variiert werden. Manche Leute mögen Rindfleischsnacks, andere bevorzugen Gerichte mit geräuchertem Hühnchen und wieder andere erkennen nur Meeresfrüchtesalate. Jeder hat einen anderen Geschmack, also überlegen Sie sich Rezepte für Salate für das neue Jahr, die Sie mit ihrer einfachen Zubereitung und Schärfe überraschen können.
Salat mit geräuchertem Hühnerfleisch
Geräucherter Hühnersalat, dessen Rezept unten besprochen wird, erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Das Gericht ist einfach und schnell zubereitet, fügt sich aber gleichzeitig harmonisch in die Kategorie "Salate für das neue Jahr" ein.
Um einen köstlichen geräucherten Hühnersalat zuzubereiten, verwenden Sie die folgenden Lebensmittel:
- 1 geräucherte Hähnchenbrust
- 1 mittelgroße frische Gurke;
- 1 rote Paprika;
- 150 g Pilzkonserven;
- 3 Hühnereier;
- 100 g entkernte Trockenpflaumen;
- 1 Bund beliebiges Gemüse: Zwiebeln, Petersilie usw. (Sie können darauf verzichten);
- Salz, Gewürze und Mayonnaise nach Geschmack.
Geräucherter Hühnersalat wird in der folgenden Reihenfolge zubereitet:
- Hähnchenfleisch vom Knochen trennen, in große Würfel schneiden.
- Gurke waschen, ungenießbare Teile entfernen, in mittelgroße Würfel schneiden.
- Paprika waschen, Kerne schälen, Stiel entfernen. Das vorbereitete Gemüse in Würfel schneiden. Mahlen Sie nicht zu viel, damit der Salat für das neue Jahr Sie mit seiner Saftigkeit begeistert.
- Eier kochen, abkühlen, Schale entfernen, so klein wie möglich schneiden.
- Die Pflaumen unter fließendem Wasser abspülen und dann 5-10 Minuten mit kochendem Wasser gießen, damit die Beeren quellen.
- Die Flüssigkeit von den Pflaumen abgießen, das Produkt in kleine Stücke schneiden.
- Öffnen Sie ein Glas Pilze, lassen Sie die Marinade abtropfen, wenn Sie möchten, können Sie die Pilze braten.
- Alle vorbereiteten Zutaten miteinander vermischen, umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie den Salat mit frischen Kräutern würzen möchten, waschen Sie ihn, hacken Sie ihn und fügen Sie ihn dem Gericht hinzu. Den Salat mit Mayonnaise würzen.
Geräucherter Hühnersalat ist essfertig. Mit der gewünschten Dekoration servieren.
Rindfleischsalat
Viele Hausfrauen bevorzugen es, Fleischsalate für das neue Jahr zuzubereiten. Für viele Damen erscheinen Gerichte mit Schweinefleisch zu fett, mit Hühnchen - nicht sättigend, aber mit Rindfleisch - das war's.
Der Rindfleischsalat, dessen Rezept unten beschrieben wird, heißt "Man's Dreams". Um es herzustellen, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten und der Geschmack ist sehr ungewöhnlich. Um einen Salat zuzubereiten, nehmen Sie:
- 300 g Rindfleisch;
- 100 g Hartkäse;
- 1 mittelgroßer grüner Apfel;
- 4 Eier;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- 4 EL. l. Apfelessig;
- ½ TL Salz;
- Mayonnaise nach Geschmack.
Schritte zur Zubereitung von Rindfleischsalat:
- Fleisch abspülen, überschüssiges Fett und ungenießbare Teile entfernen. Das Rindfleisch in Salzwasser weich kochen, abkühlen lassen.
- Die Schale von der Zwiebel entfernen, in dünne Ringe schneiden, in einen tiefen Teller geben, Essig und 2 EL. l. Wasser, rühren. Lassen Sie die Zwiebel 20-30 Minuten marinieren.
- Eier kochen, abkühlen, schälen.
- Jetzt fangen wir an, den Rindfleischsalat zu sammeln. Zerlegen Sie dazu das Fleisch in Fasern. Wichtig ist, dass die Stücke klein sind. Rindfleisch ist die erste Schicht. Das Fleisch nach Belieben mit Salz würzen.
- Zwiebel aus der Marinade nehmen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Die zweite Schicht, die sich auf dem Fleisch befindet, sind eingelegte Zwiebeln. Das Gemüse gleichmäßig verteilen, diese Schicht mit Mayonnaise bestreuen.
- Apfel waschen, schälen, Kerngehäuse und Kerne entfernen, auf einer groben Reibe reiben. Der Apfel wird die dritte Schicht im Salat "Men's Dreams". Die zerdrückten Früchte sollten mit Mayonnaise gewürzt werden.
- Reiben Sie die vorbereiteten Eier auf einem groben Zerkleinerer - dies ist die 4. Schicht, die erneut mit Mayonnaise eingefettet wird.
- Die letzte Schicht Rindfleischsalat besteht aus Käse, der auf einer groben Reibe gehackt wird. Sie müssen den Käse nicht mit Mayonnaise einfetten. Sie können das Gericht mit Blättern von frischen Kräutern oder etwas anderem nach Ihrem Geschmack dekorieren.
Vor dem Servieren wird empfohlen, den Rindfleischsalat 3-4 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren, damit er eingeweicht wird.
Meeresfrüchtesalat
Wenn Sie auf der Suche nach ungewöhnlichen Salaten für das neue Jahr sind, die Meeresfrüchte enthalten, beachten Sie das folgende Rezept. Um Meeresfrüchtesalat zuzubereiten, benötigen Sie:
- 200 g Algen ohne Zusatzstoffe und Mayonnaise;
- 250 g Krabbenstäbchen;
- 300 g Garnelen (geschält);
- 1 Dose rosa Lachs aus der Dose;
- 3 Eier;
- 1 kleiner roter Zwiebelkopf
- 3 EL. l. Mayonnaise.
Meeresfrüchtesalat wird nach folgendem Schema zubereitet:
- Wählen Sie einen praktischen Salatteller, da er in Schichten zubereitet wird. Legen Sie die erste Schicht Algen in die Schüssel Ihrer Wahl. Das Produkt muss aus dem Glas genommen werden und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, erst dann auf eine Schüssel geben.
- Die rote Zwiebel schälen, so klein wie möglich schneiden, auf den Algen verteilen.
- Öffnen Sie ein Glas rosa Lachs und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit daraus ab. Den Knochen vom Fisch entfernen, das Produkt mit einer Gabel zerdrücken. Den vorbereiteten rosa Lachs in der dritten Schicht im Salat verteilen.
- Schneiden Sie die abgekühlten Krabbenstäbchen in große Stücke - dies ist die vierte Schicht.
- Eier kochen, abkühlen, schälen, fein hacken. Zubereitete Eier sind die fünfte Schicht von Meeresfrüchtesalat.
- Die Eier großzügig mit Mayonnaise einfetten.
- Garnelen 5 Minuten in kochendem Wasser kochen, in ein Sieb geben, Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Garnelen auf der Mayonnaise verteilen. Dies ist die letzte Schicht des Salats.
Vor dem Servieren von Meeresfrüchtesalat wird empfohlen, ihn einige Stunden im Kühlschrank aufzubewahren, um ihn einzuweichen. Dank Algen und rosa Lachs wird das Gericht saftig und ungewöhnlich.
Wie Sie sehen, können Salate für das neue Jahr abwechslungsreich sein, Sie müssen nur denjenigen auswählen, der Ihnen am besten gefällt, und ihn kochen.
