Mit dem Multikocher können Sie köstliche Pommes frites zubereiten. Dies kann ein nicht standardmäßiges Rezept sein, da Kartoffeln mit Gemüse oder Fleisch gedünstet sowie mit Käse überbacken werden können. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert zwar die Einhaltung einiger Regeln.
Kochmethode
Einige Modelle des Multicookers sind mit einer speziellen Vorrichtung zum fetten Garen ausgestattet. Es ist ein Metallkorb, der in kochendes Öl getaucht ist. Wenn das Frittierprogramm nicht im Multicooker-Modell enthalten ist, können die Pommes mit anderen Programmen gebraten werden.
Die Zubereitung von Pommes Frites erfolgt unabhängig vom Rezept am besten in mehreren Durchgängen. Je weniger Kartoffeln im Multicooker sind, desto schneller und rosiger kocht er.
Dieses Gericht kann auf zwei Arten zubereitet werden: traditionell in viel Öl und fast ohne. In beiden Fällen ist der Vorbereitungsprozess gleich. Zuerst müssen die Kartoffeln richtig geschnitten werden. Seine Scheiben sollten glatt und sauber sein. Ein spezieller Grill zum Schneiden von Gemüse hilft dabei, diesen Effekt zu erzielen. Als nächstes sollten die Kartoffeln eingeweicht werden, um überschüssige Stärke loszuwerden, und dann getrocknet werden. Verwenden Sie dazu ein Handtuch, eine spezielle Serviette oder einen Trockner für Salat und Gemüse.
Trockene Scheiben salzen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Gericht einen würzigen Geschmack verleihen. Bestreuen Sie dazu die Kartoffeln vor dem Braten mit Ihren Lieblingsgewürzen, Kräutern, Käse, Knoblauch oder Peperoni. Für eine Fettbratmethode müssen Sie einen Liter Öl in einen Multikocher gießen, ihn im Back- oder Bratmodus zum Kochen bringen, dann die Kartoffeln geben und ständig umrühren. Es ist besser, das Gericht mit geöffnetem Deckel zu kochen.
Das zur Herstellung von Pommes Frites verwendete Öl kann nach dem Abkühlen nicht wiederverwendet werden. Es reichert Karzinogene an und das Produkt wird für die menschliche Gesundheit schädlich.
Die diätetische Methode des Kochens von Kartoffeln beinhaltet die Verwendung von sehr wenig Öl. Zwei Esslöffel reichen aus. Besser raffiniertes desodoriertes Öl verwenden. Die Pommes werden im Backmodus bei geschlossenem Deckel mindestens eine Stunde gegart. Während des Kochens häufig umrühren.
Pommes Frites im Slow Cooker
Pommes Frites in einem Slow Cooker können mit verschiedenen Zusatzstoffen gekocht werden: Fleisch, Käse usw. Kochen Sie in diesem Fall das Fleisch zuerst in einem geeigneten Modus, fügen Sie dann Kartoffeln hinzu und bringen Sie das Gericht im Backmodus zur Bereitschaft. Wichtig ist, dass das Fleisch keinen Saft gibt, nach dem Braten trocken bleibt. Andernfalls werden die Kartoffeln gedünstet.
Wenn Sie mit Käse kochen, fügen Sie den Käse gleich zu Beginn des Bratens hinzu. Die Kartoffelscheiben werden zuerst mit Öl und Gewürzen vermischt, dann mit geriebenem Käse bestreut und im Backmodus mindestens eine Stunde gegart. Am Ende des Garvorgangs können Sie dem Multikocher Würstchen oder kleine Würstchen hinzufügen. Ein komplettes Abendessen ist fertig.
