Jeder liebt Koteletts, aber wir alle wissen, wie schlecht sie für die Figur sind. Dieses Rezept enthält kein Öl, da die Patties im Ofen gebacken werden. Diese Kochmethode ist einfacher und vor allem gesünder. Und der Geschmack steht Schnitzel in der Pfanne in nichts nach. Noch schmackhafter!
Es ist notwendig
- Hackfleisch 500gr.
- Schlagstock 100gr.
- Milch 100ml.
- Knoblauch 2 Zehen
- Eier 2 Stk.
- Bogen (ein großer oder zwei kleine reichen)
- Tomate 1 Stk.
- Sauerrahm oder Mayonnaise 4 Esslöffel
- Ketchup 2 EL
- Käse 100gr.
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Anleitung
Schritt 1
Den weichen Teil aus dem Laib herausschneiden und in einer separaten kleinen Schüssel mit Milch einweichen. Wir gehen für 5-10 Minuten. Zum Hackfleisch zwei Knoblauchzehen (in einer Knoblauchpresse zerdrückt oder fein gehackt), 2 rohe Eier, Salz, Pfeffer nach Geschmack und einen in Milch aufgeweichten Laib (mit Milch dazugeben). Das Hackfleisch etwa fünf Minuten kneten.
Schritt 2
Aus dem Hackfleisch formen wir kleine Bällchen und drücken sie von beiden Seiten an den Seiten zusammen, damit sie leicht flachgedrückt werden (dadurch hält die Füllung besser). Legen Sie Pergament auf ein Backblech oder fetten Sie ein Backblech mit Öl ein und verteilen Sie die Patties im Abstand von mindestens 2 Zentimetern dazwischen.
Schritt 3
Wir schälen die Zwiebel, schneiden sie in dünne Kreise (es sollten genau so viele sein, wie insgesamt Koteletts vorhanden sind). Wir schneiden auch Tomaten und Käse in Kreise (in der gleichen Menge). Schmieren Sie jedes Schnitzel mit Ketchup und legen Sie eine Zwiebelschicht aus. Auf die nächste Schicht einen Teelöffel Sauerrahm oder Mayonnaise geben und eine Tomatenschicht darauf legen. Und den Käse in 3 Schichten verteilen. Der Käse kann auf einer feinen Reibe gerieben werden.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und etwa 30-40 Minuten goldbraun backen. Nach dem Garen mit frischen oder gefrorenen Kräutern bestreuen.
