Die Leber ist ein einzigartiges Lebensmittel, das viele Nährstoffe enthält. Gerichte mit Leber sind lecker, gesund und recht schnell und einfach zuzubereiten. Lassen Sie uns Hühnerleber in Sauerrahm kochen.
Um Hühnerleber in Sauerrahm zu kochen, benötigen Sie folgende Produkte:
- Hühnerleber - 500 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Sauerrahm - 4 EL. ich.;
- Pflanzenöl - zum Braten der Leber;
- Champignons in Dosen oder andere Pilze - 300 g;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack und Wunsch.
Dieses Rezept verwendet Pilze: Sie können zum Beispiel Champignons, Austernpilze oder Waldpilze nehmen. Die Champignons gut abspülen und dann in mittelgroße Scheiben schneiden. Die Zwiebeln waschen, schälen und in halbe Ringe oder Ringe schneiden, je nach Größe der Zwiebel.
Bereiten Sie die Hühnerleber vor: Spülen Sie sie ab, entfernen Sie alle unnötigen Filme und hacken Sie sie in mittelgroße Stücke.
Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, dann die Hühnerleber goldbraun braten. Nach einer Weile müssen dem Inhalt der Pfanne Pilze und Zwiebeln hinzugefügt werden. Alle Zutaten nochmals gut verrühren und kochen, bis die Pilze den Saft abgeben.
Nachdem das Gericht etwas abgekühlt ist, können Sie nach Belieben saure Sahne, die erforderliche Menge Salz, Gewürze und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
In Sauerrahm gedünstete Hühnerleber ist fertig und kann serviert werden.
