Hühnerleber ist ein köstliches und kostengünstiges Produkt, das in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich ist. Wenn Sie möchten, können Sie aus unscheinbaren Innereien ein wunderbares Gericht zubereiten, für das Sie sich nicht schämen, auf dem Tisch zu servieren. Die Hauptsache ist, ein bewährtes Rezept zum Kochen von Hühnerleber zu kennen.
Es ist notwendig
- - Hühnerleber - 600 g;
- -große Zwiebel - 1 Stück.;
- - Sauerrahm (kann durch Sahne ersetzt werden) - 200 g;
- - Weizenmehl - 2 EL. l.
- - Senf - 1 TL;
- -Pflanzenfett;
- -Salz und Pfeffer optional.
Anleitung
Schritt 1
Hühnerleber abspülen, trocknen und verarbeiten (Streifen entfernen). Schneiden Sie das Produkt in Stücke, aber nicht fein, in Zukunft sollten Sie die Hühnerleber ruhig in der Pfanne wenden.
Schritt 2
Mehl in einen Teller geben, pfeffern, kein Salz erforderlich. Rollen Sie die Hühnerleberstücke in die Mischung. Wichtig ist, dass das Mehl nicht zu fest klebt, sonst wird das Nebenprodukt zäh.
Schritt 3
Die Hühnerleber in Pflanzenöl von beiden Seiten leicht anbraten. Die Innereien schnell wenden, nicht verkochen lassen.
Schritt 4
Die Hühnerleber auf einen Teller geben, nach Belieben salzen. In der Pfanne, in der die Innereien gebraten wurden, die gewürfelte Zwiebel anbraten.
Schritt 5
Restliches Mehl in die Pfanne geben, alles gut vermischen. Es ist Zeit, saure Sahne hinzuzufügen, wenn sie zu dick ist, gießen Sie Wasser hinein.
Schritt 6
Einen Löffel Senf mit Sauerrahm, Zwiebeln und Mehl in eine Pfanne geben. Mit Salz würzen, umrühren, Hühnerleber hinzufügen. Die Zutaten zusammen bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen und Sie können das Gas ausschalten.
Schritt 7
Gekochte Hühnerleber kann mit Reis, Kartoffelpüree, Buchweizen oder Nudeln serviert werden. Auch frisches Gemüse ergänzt den delikaten Geschmack der Innereien perfekt.
