Hühnerleber ist eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage. Bei richtiger Zubereitung erweist sich das Gericht als wahnsinnig lecker und zart, und es braucht nur ein Minimum an Zeit, um ein kulinarisches Meisterwerk zu schaffen. Daher sollten Frauen wissen, wie man Hühnerleber kocht, damit es jeder zu Hause mag.
Es ist notwendig
- -0,5 kg Hühnerleber;
- -2 große Zwiebelköpfe;
- -1 saurer Apfel;
- - 1 EL. l. Weizenmehl und Tomatenmark;
- -½ Glas sauberes Wasser;
- - Pflanzenöl zum Braten;
- -Salz, schwarzer Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Um ein Hühnerlebergericht schmackhaft zu machen, müssen Sie die Innereien sorgfältig verarbeiten. Spülen Sie dazu die Leber, entfernen Sie hässliche weiße Streifen, Filme und andere ungenießbare Teile.
Schritt 2
Nach all den Manipulationen sollten Sie noch 500 g des Produkts übrig haben, daher empfiehlt es sich zunächst, etwas mehr Leber zu sich zu nehmen. Schneiden Sie die vorbereiteten Innereien in beliebige Stücke, aber mahlen Sie nicht zu viel.
Schritt 3
Von der Zwiebel die Schale entfernen, das Gemüse in dünne Ringe schneiden.
Schritt 4
Jetzt müssen Sie die Hühnerlebersauce zubereiten. Es ist dieser Zusatz, der das Gericht zart und aromatisch macht. Um die Sauce zuzubereiten, den Apfel waschen und schälen, die Früchte auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 5
Tomatenmark und mit Wasser verdünntes Mehl zum Apfelmus geben. Alles gut mischen, Gewürze nach Belieben hinzufügen.
Schritt 6
Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben, die vorbereitete Zwiebel hineingeben und glasig braten.
Schritt 7
Hühnerleber zum Gemüse geben. Die Innereien unter ständigem Rühren 5-7 Minuten braten. Achten Sie darauf, dass die Hühnerleber gleichmäßig gebraten ist, es sollte kein Saft austreten.
Schritt 8
Gießen Sie die vorbereitete Sauce in die Pfanne, rühren Sie den Inhalt des Geschirrs um. Das Gericht bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, Ihr Essen umzurühren.
Schritt 9
Servieren Sie die fertige Hühnerleber mit Ihrer Lieblingsbeilage. Das Innereiengericht kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Der Geschmack wird nicht schlechter.
