Ein tolles Gericht für ein Familienessen. Senf verleiht der Leber einen köstlichen Geschmack und macht sie saftiger.
Es ist notwendig
- - Hühnerleber 1 kg;
- - Senf 2 - 3 EL. Löffel;
- - eingelegte Tomaten 3 - 4 Stück;
- - Kräuter, Salz, Gewürze.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie ein wenig Sonnenblumenöl in die vorbereitete Pfanne und stellen Sie sie auf schwache Hitze.
Es reicht nicht aus, dem erhitzten Gemüse nach Geschmack Gewürze hinzuzufügen: Pfeffer, Kurkuma, Basilikum usw.
Schritt 2
Aufgetaute Leber abspülen, in Scheiben schneiden, in einen Topf geben und in Gewürzen bei starker Hitze goldbraun braten. Dann müssen Sie die Hitze reduzieren, Senf hinzufügen und etwas Wasser einfüllen.
Schritt 3
Als nächstes müssen Sie die Leber 15 - 20 Minuten bei schwacher Hitze weiterköcheln lassen und bei Bedarf Wasser hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs die eingelegten Tomaten (geschält) und den in Stücke geschnittenen Dill in einen Topf geben.
