Es ist seit langem bekannt, dass eine Vielzahl von Saucen selbst den gewöhnlichsten Gerichten einen würzigen und ungewöhnlichen Geschmack verleihen. Cremige Senfsauce mit zartem, leicht scharfem Geschmack passt hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten.
Es ist notwendig
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- Brühe - 150 ml;
- Flüssige Sahne 12% - 100 ml;
- Senf - 2 EL. Löffel;
- Der Saft einer halben Zitrone;
- Oliven - 8 Stk.;
- Olivenöl - 1 Esslöffel;
- Senfkörner gelb
- Pfeffer
- Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Brühe in einem kleinen Topf oder einer tiefen Schüssel erhitzen. Die Brühe kann sowohl vom Schwein als auch vom Rind verwendet werden. Sie können sogar Hühnerbrühe verwenden. Es hängt alles von Ihren persönlichen Geschmacksvorlieben und der Verfügbarkeit bestimmter Produkte ab. Sie können die Brühe auch durch Wasser ersetzen, aber dadurch schmeckt die Sauce weniger intensiv.
Schritt 2
Gießen Sie die Sahne in einem dünnen Strahl in die Brühe, während Sie alles gründlich mischen. Zwei Esslöffel Senf und Zitronensaft in den Topf geben. Nach Belieben können gelbe Senfkörner hinzugefügt werden. Gut mischen. Die Sauce bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können der Sauce Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Sehr gut umrühren, leicht mit einer Gabel verquirlen. Die cremige Senfsauce ist fertig. Guten Appetit!
Schritt 4
Servieren Sie diese Sauce als Ergänzung zu verschiedenen Hauptgerichten. Sie können auch gebackenes Hühnchen oder Lachs, grüne Bohnen und andere Arten von Fleisch, Fisch und Geflügel sowie Gemüse unter einer cremigen Senfsauce zubereiten. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren.
