Cremige Knoblauch-Mayonnaise-Sauce ist eine großartige Ergänzung zu jedem Gericht. Es wird den Geschmack perfekt betonen und exquisite Noten hinzufügen.
Es ist notwendig
- - Eigelb - 1 Stück.;
- - Sonnenblumenöl - 200 ml;
- - Knoblauch - 4-5 Nelken;
- - Sahne - 1-2 Esslöffel;
- - Zitronensaft - 2 Teelöffel;
- - Wasser - 1 Teelöffel;
- - Frühlingszwiebelpulver;
- - getrocknete gemahlene Petersilie;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die geschälten Knoblauchzehen mit einer Presse hacken. Wenn Sie es nicht haben, hacken Sie das Gemüse fein und mahlen Sie es mit einem Löffel glatt.
Schritt 2
Gehen Sie mit dem Eigelb wie folgt vor: Geben Sie es in eine kleine Schüssel und verquirlen Sie es leicht. Dies kann entweder mit einem Schneebesen oder mit einer Gabel erfolgen.
Schritt 3
Gehackter Knoblauch, in eine ziemlich tiefe Tasse geben, mit geschlagenem Eigelb kombinieren. Rühren Sie diese Mischung, bis sie glatt ist, und schlagen Sie sie dann leicht.
Schritt 4
Dann fügen Sie zu der gebildeten Masse aus Knoblauch und Eigelb, ohne aufzuhören, Sonnenblumenöl hinzu und gießen Sie einen sehr dünnen Strahl ein. Die resultierende Mischung schlagen, bis sie in ihrer Konsistenz wie eine Mousse aussieht.
Schritt 5
Zu der eher fluffig weißen Masse nun folgende Zutaten geben: frisch gepressten Zitronensaft, Wasser und eine kleine Prise Salz und Sahne. Fügen Sie dann Frühlingszwiebelpulver, gemahlene getrocknete Petersilie und schwarzen Pfeffer an derselben Stelle hinzu. Die Menge der Würze hängt nur von Ihrem Geschmack ab. Alles glatt rühren.
Schritt 6
Stellen Sie die resultierende Masse in den Kühlschrank. Lassen Sie es dort einige Stunden stehen. Die cremige Knoblauch-Mayonnaise-Sauce ist fertig! Dieses Gericht kann nicht länger als 7 Tage aufbewahrt werden.
