Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit neuen Kartoffeln und Spargel sind ein großartiges Gericht für eine festliche Tafel und für eine tägliche Mahlzeit. Ein Minimum an Zeit und Zutaten und das Ergebnis ist ein köstliches Essen für die ganze Familie.
Es ist notwendig
- - 8 kleine Hähnchenschenkel ohne Knochen;
- - 500 g junge Kartoffeln;
- - 3 Zweige Rosmarin;
- - frischer Spargel (15-20 Stängel);
- - 1 Zitrone;
- - 25 g Butter;
- - 100 ml trockener Weißwein;
- - 15 ml Olivenöl;
- - 30 g Mehl;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - Meersalz und gemahlener Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 180 °C vorheizen. Junge Kartoffeln (vorzugsweise sehr kleine) müssen gründlich gewaschen werden. Kartoffeln mit Spargel und Knoblauchzehen auf ein Backblech legen, mit Zitronensaft beträufeln, Zitronenhälften auf ein Backblech legen. Wir schließen die Form mit Kartoffeln und Spargel mit Folie und schicken sie in den Ofen.
Schritt 2
Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt das Mehl mit Salz und Pfeffer und geben Sie es zusammen mit den Hähnchenschenkeln in eine saubere Plastiktüte. Schütteln Sie den Beutel sehr gut, damit das Huhn mit Mehl bedeckt ist.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen darin goldbraun braten.
Schritt 4
Nehmen Sie das Backblech mit dem Gemüse aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu. Mit gehacktem Rosmarin bestreuen und Butterstücke hinzufügen. Füllen Sie das Huhn mit Gemüse mit Weißwein.
Schritt 5
Wir bringen das Backblech in den Ofen zurück und backen das Gericht, bis das Hühnchen und die Kartoffeln etwa 30-40 Minuten gekocht sind. Servieren Sie das Huhn sofort mit Gemüse, nachdem Sie die Zitrone und den Knoblauch entfernt haben.
