Hüttenkäse ist ein Naturprodukt, das regelmäßig gegessen werden sollte. Aber leider liebt es nicht jeder in seiner reinen Form, Kinder stehen ihm besonders negativ gegenüber. Damit er aber noch in der Ernährung präsent ist, können Sie verschiedene Hüttenkäse-Desserts zubereiten. Eine davon ist ein Marmorsoufflé "Zebra", der sowohl für eine abendliche Teeparty serviert als auch auf eine festliche Tafel gestellt werden kann.
Es ist notwendig
- • 600 g fetter Hüttenkäse;
- • 750 g 20% Sauerrahm;
- • 6 Stück Yubileinoye-Kekse;
- • 9 EL. Milch;
- • 7 EL. Kakao;
- • 50 g Gelatine;
- • 1 Tasse Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Gelatine in ein Glas oder eine tiefe Schüssel geben und mit Wasser bei Raumtemperatur bedecken. Lassen Sie es 30 Minuten einwirken, um zu quellen. Anschließend die Kekse fein zerbröseln. Dies kann mit den Händen oder mit einem Mixer erfolgen. Sauerrahm, Quark und Zucker glatt rühren. Wichtig ist, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Schritt 2
Die Gelatine in einen Topf geben und Milch dazugeben, bei schwacher Hitze erhitzen, damit sich die Gelatine vollständig auflöst, die Mischung jedoch nicht zum Kochen gebracht werden kann. Dann Milch und Gelatine vorsichtig in den Quark gießen und dabei die Sauerrahm-Quarkmasse verquirlen. Teilen Sie es in 3 gleiche Teile. Legen Sie einen beiseite, fügen Sie zerkleinerte Kekse zum zweiten hinzu und fügen Sie Kakao zum dritten hinzu. Rühren Sie den zweiten und dritten Teil mit einer Gabel etwas um, so dass Kakao- und Keksflecken sichtbar sind. Dann wird das Hüttenkäse-Soufflé bunt und besonders lecker.
Schritt 3
Um der Masse eine runde Form zu geben, nehmen Sie eine Salatschüssel und legen Sie Frischhaltefolie hinein, dann geben Sie zwei Esslöffel jeder Masse hinzu. Das Soufflé zum Einfrieren 7-8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren das Dessert vorsichtig auf einen Teller legen und die Frischhaltefolie entfernen. Um ein Marmorsoufflé zuzubereiten, können Sie keine Salatschüssel, sondern kleine Förmchen verwenden.
