Churros sind spanische Produkte aus Brandteig und frittiert. Die Spanier servieren Churros zum Frühstück zusammen mit verschiedenen Saucen. Wir machen Churros mit Schokoladensauce.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - 110 g Butter;
- - 1, 25 Gläser Mehl;
- - 1/4 Tasse Puderzucker;
- - 2 Eier;
- - 1 Teelöffel gemahlener Zimt;
- - Sonnenblumenöl.
- Für die Soße:
- - 120 g dunkle Schokolade;
- - 1/4 Tasse Milch;
- - 1. Löffel Butter und Maissirup.
Anleitung
Schritt 1
1,25 Tassen Wasser in einen großen Topf gießen, Butter hinzufügen, auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Mehl mit Butter in kochendes Wasser geben und mit einem Holzlöffel glatt rühren. Den Teig 10 Minuten abkühlen lassen. Dann die Hühnereier einzeln hinzufügen und nach jedem umrühren.
Schritt 2
Eine tiefe Pfanne zur Hälfte mit Sonnenblumenöl füllen, auf 180 Grad erhitzen. Es ist einfach, die Temperatur zu überprüfen - tauchen Sie einen Brotwürfel in Butter, bei 180 Grad wird er in 30 Sekunden braun.
Schritt 3
Füllen Sie eine Düsenspritze oder einen Beutel mit Teig. Den Teig aus dem Beutel direkt in das heiße Öl drücken, ca. 2-3 Minuten braten. Übertragen Sie die frittierten Lebensmittel auf Papierservietten, um das Fett abzulassen.
Schritt 4
Zimt und Puderzucker in eine große Schüssel geben, umrühren, die Churros zu dieser Mischung geben und rollen.
Schritt 5
Jetzt ist es Zeit, die Schokoladensauce zu machen. Die Saucenzutaten in eine hitzebeständige Schüssel geben, in ein Wasserbad stellen, glatt kochen, dabei gelegentlich umrühren. Die Churros auf eine Servierplatte geben und sofort mit heißer Schokoladensauce servieren.
