Obst- und Beerensuppe ist ein großartiges Dessertgericht für die heiße Jahreszeit. Die original weiße Schokoladensauce verleiht dem Dessert einen besonderen Geschmack. Das Gericht ist einfach zuzubereiten. Die angegebene Futtermenge reicht für 3 Portionen.
Es ist notwendig
- - Birnen - 2 Stk.;
- - Pfirsich - 1 Stk.;
- - Apfel - 1 Stk.;
- - Grapefruit - 1 Stk.;
- - Erdbeeren - 10 Beeren;
- - trockener Weißwein - 200 ml;
- - Sahne 20% - 200 ml;
- - Mineralwasser (ohne Gas) - 0,5 l;
- - weiße Schokolade - 100 g;
- - Zucker - 1 TL.
Anleitung
Schritt 1
Schokoladensauce kochen. Die Grapefruit mit Wasser abspülen. Drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch (Sie benötigen etwa 50 Milliliter Saft). Brechen Sie die Schokolade in Stücke. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Gießen Sie die Sahne über die Schokolade und erhitzen Sie die Mischung bei niedrigem Siedepunkt unter ständigem Rühren, bis eine dicke Masse entsteht (5-7 Minuten). Dann den Grapefruitsaft einfüllen, gut mischen. Sauce vom Herd nehmen und bis zum Servieren warm halten. Die Soße ist fertig.
Schritt 2
Zubereitung von Früchten und Beeren. Waschen Sie die angegebenen Früchte mit Wasser. Birnen und Apfel schälen. Entfernen Sie den Kern. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Pfirsich schälen, halbieren, Stein entfernen. Das Pfirsichmark in Scheiben schneiden. Beeren abspülen, trocknen, Stiele entfernen. Schneiden Sie jede Beere der Länge nach in vier Teile.
Schritt 3
In einem Topf Wasser und Wein mischen, kochen. Zucker hinzufügen. Alle vorbereiteten Früchte und Beeren in eine kochende Flüssigkeit geben, erneut aufkochen und sofort vom Herd nehmen. 15-20 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen. Fertige Fruchtsuppe in Schalen füllen, Schokosauce separat servieren. Das Gericht ist fertig.
