Wahnsinnig lecker und von allen geliebt, wird dieses Dessert zur Hauptdekoration des festlichen Tisches. Dünne Pfannkuchen mit zarten Knusperrändern, gefüllt mit aromatischer Likör-Bananen-Füllung, großzügig mit Schokoladensauce belegt – dieses Rezept wird zu einem Ihrer Favoriten! Wir präsentieren Ihnen Pfannkuchen mit Banane und Schokolade.
Wie man Bananenpfannkuchen macht
Zutaten für den Teig:
- Premiummehl - 200 g;
- Kakaopulver - 1 Esslöffel;
- ei - 1 Stk.;
- zucker - 1 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
- Milch - 300 ml
Bananen-Schokoladen-Pfannkuchenteig herstellen
Mehl sieben und mit Kakaopulver mischen. Sammeln Sie es auf einem Hügel, machen Sie eine Vertiefung in der Mitte, zerbrechen Sie dort ein Ei. Dann müssen Sie die restlichen Zutaten hinzufügen. Gießen Sie Milch in einem dünnen Strahl und mischen Sie alles, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn sich herausstellt, dass es zu dick ist, können Sie es mit mehr Milch verdünnen.
Zubereitung der Füllung für Bananenpfannkuchen
Für die Füllung von Pfannkuchen benötigen wir:
- bananen - 3 Stück;
- Saft von 1 Orange;
- Orangenlikör - 2 Esslöffel.
Bananen schälen und in Scheiben schneiden, alles in eine kleine Schüssel geben, ausgepressten Orangensaft und Likör darübergießen. Alles sehr vorsichtig mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Schnaps kann durch jede andere Tinktur oder Cognac ersetzt werden.
Wie man Bananen-Pfannkuchen-Sauce macht
Zutaten für die Bananen-Schokoladen-Pfannkuchen-Sauce:
- stärke - 2 Teelöffel;
- milch - 3 Esslöffel;
- bittere Schokolade - 40 g;
- honig - 1 Esslöffel;
- Kakaopulver - 1 Esslöffel;
- Vanillin - 1 Prise.
Die Stärke in 1 Esslöffel kalter Milch auflösen, dann unter ständigem Rühren den Rest einfüllen. Die Bitterschokolade in Stücke hacken, in ein "Wasser"-Bad geben und Honig, Kakaopulver, Vanillin hinzufügen. Erhitzen Sie die Mischung, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat, und rühren Sie langsam. Dann die Milch-Stärke-Mischung einfüllen und, ohne eindicken zu lassen, aufkochen und sofort abstellen. Die Mischung darf nicht kochen!
Die Pfanne vom Herd nehmen, einen Esslöffel Butter hinzufügen und umrühren.
Rezept für faule Sauce: Sie können einen halben Schokoriegel nehmen, in einem "Wasserbad" auflösen und mit etwas Milch verdünnen.
Der letzte Schliff
Kommen Sie nun zum Wesentlichen. Die Pancakes zu einer Rolle oder Rolle rollen, mit leckerer Bananen-Likör-Füllung füllen und mit einer wahnsinnig leckeren Schokoladensauce toppen. Guten Appetit!
