Würste im Teig sind ein Lieblingsgericht vieler. Die Zubereitung dieses Gerichts ist nicht schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag, insbesondere wenn Sie fertigen Blätterteig verwenden. Wenn Sie Würstchen mit hausgemachtem Teig backen möchten, folgen Sie dem folgenden Rezept.
Du wirst brauchen:
- 500 Gramm Premium-Mehl;
- 250 Milliliter frische Milch;
- ein Ei;
- zwei Teelöffel Trockenhefe;
- ein Teelöffel Salz;
- zwei Esslöffel Zucker;
- sechs bis sieben Esslöffel Pflanzenöl.
Zuerst den Teig kneten. Mehl in eine tiefe, breite Schüssel geben, nach dem Sieben eine kleine Vertiefung im Mehl machen und auf 40-45 Grad erwärmte Milch hineingießen.
Gießen Sie die Hefe in einem dünnen Strahl in die Milch (es ist notwendig, dass sie sich vollständig auflöst), fügen Sie der Milch auch Salz und Zucker hinzu.
Warten Sie etwa eine Minute (lassen Sie die Hefe sich gut verteilen), fügen Sie dann das Ei und die Butter hinzu und beginnen Sie, den Teig mit einem Löffel zu kneten.
Sobald es schwierig wird, den Teig mit einem Löffel zu rühren, gießen Sie eine kleine Menge Mehl auf die Arbeitsfläche und legen Sie den Teig darauf. Kneten Sie die Mischung, bis sie nicht mehr an Ihren Händen klebt. Es ist erwähnenswert, dass in diesem Stadium die Hauptsache nicht darin besteht, den Teig zu "hämmern", da er sich beim Backen als geschmacklos herausstellt.
Aus dem fertigen Teig, ohne darauf zu warten, dass er "aufgeht", "Würstchen" von etwa einem Zentimeter Breite und etwa 10 Zentimeter Länge formen.
Die Würste von der Folie abziehen und jeweils vorsichtig in den Teig einwickeln (der Teig muss spiralförmig auf die Würste gewickelt werden).
Schmieren Sie den Boden der Multicooker-Schüssel mit Öl (Sie können jedes Öl verwenden) und legen Sie die Würstchen in einer einzigen Schicht in die Schüssel. Versuchen Sie nach Möglichkeit, die Würste nicht zu berühren, da der Teig beim Kochen an Größe zunimmt.
Stellen Sie die Schüssel in den Multicooker, schließen Sie den Deckel des Küchengeräts und stellen Sie den Backmodus auf 40 Minuten ein. Nach 20 Minuten die Würstchen wenden und kochen lassen.
Die vorbereiteten Würstchen im Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
