So überraschend es klingt, Spargel gehört zur Familie der Liliengewächse. Es ist auch mit Zwiebeln und Knoblauch verwandt. Vielleicht ist es das, was ihren Geschmack so reichhaltig und außergewöhnlich macht und die Zusammensetzung der Nährstoffe ist völlig einzigartig. Es gibt viele leckere und nahrhafte Spargelgerichte und Backwaren bewahren die wohltuenden Stoffe am besten.
Es ist notwendig
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- 500 g roher oder Dosenspargel,
- 1 Glas Milch
- 250 g Sauerrahm
- 250 g Käse
- 1 Päckchen Spargelsuppenpulver
- 4 Eier
- 2 Esslöffel Butter,
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1/3 Tasse Sesamkörner
- Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Den Spargel in 3 cm lange Scheiben schneiden. Frischer Spargel muss vorgeschält, gespült und in Salz- und Zuckerwasser ca. 10-12 Minuten gekocht werden. Es ist besser, nicht ein wenig zu kochen, dann wird es im Ofen gebacken, bis es gar ist. Auf keinen Fall sollten Sie verdauen. Sie können das fertige Konservenprodukt nehmen.
Schritt 2
Nehmen Sie einen Topf mit dicken Wänden und schmelzen Sie die Butter darin. Fügen Sie das Suppenpulver nach und nach in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie ständig um, damit keine Klumpen entstehen. Milch in kleinen Portionen unter Rühren zugießen. Stellen Sie die Mischung auf sehr niedrige Hitze und köcheln Sie unter ständigem Rühren. Die Sauce sollte am Ende glatt und glatt sein.
Schritt 3
Die Spargelstücke mit der entstandenen Sauce vermengen, die Hälfte des fein geriebenen Käses, Sauerrahm, Speisestärke und Sesam dazugeben. Mischen Sie all dies gründlich und fangen Sie an, Eier nacheinander hinzuzufügen, indem Sie die Masse mit einer Gabel verquirlen. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und dann den Boden und die Seiten mit Grieß bestreuen. Die Spargelmasse gleichmäßig auf der Form verteilen und den restlichen geriebenen Käse darüberstreuen.
Schritt 5
Den Backofen auf mittlere Hitze vorheizen. Das Backblech in den Ofen schieben und bei 200 Grad backen, bis die Käsekruste goldbraun ist. Je nach Leistung Ihres Backofens kann das Garen 40 bis 50 Minuten dauern.
