Brokkoli ist ein gesundes und kalorienarmes Produkt, das viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Brokkoli kann Ihr Immunsystem stärken und Erkältungen bekämpfen.
Es ist notwendig
- 200 Gramm Brokkoli
- 150 Gramm Champignons,
- 5 Eier,
- 0,5 Tassen Milch
- 0,5 Tassen Mehl
- 100 Gramm Hartkäse
- etwas Salz
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf, fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie den Brokkoli bis zur Hälfte.
Schritt 2
Brokkoli in Röschen teilen. Die Brokkoliröschen gleichmäßig auf der Auflaufform verteilen.
Schritt 3
Champignons gut abspülen, in Scheiben oder Viertel schneiden. Die Champignons über den Brokkoli legen. Mit Pflanzen- oder Olivenöl beträufeln.
Schritt 4
Fünf Eier leicht schlagen, ein halbes Glas Milch hinzufügen, salzen und gut verrühren.
Schritt 5
Fügen Sie gesiebtes Mehl zur Ei-Milch-Mischung hinzu (besser portionsweise hinzufügen, damit keine Klumpen entstehen), mischen.
Schritt 6
Den vorbereiteten geriebenen Käse dazugeben (etwas Käse zum Bestreuen der Form beiseite legen), umrühren.
Schritt 7
Gießen Sie die resultierende Kohlmasse mit Pilzen und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse.
Schritt 8
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wickeln Sie die Kohl- und Pilzform in Folie ein. Die Form in den Ofen stellen und eine halbe Stunde backen.
Schritt 9
Den fertigen Auflauf etwas abkühlen (10-15 Minuten reichen aus). In Portionen schneiden und mit Sauerrahm servieren.
