Hähnchenschenkel werden auf verschiedene Arten im Ofen gebacken. Sie können vormariniert oder mit einer Gewürz-Knoblauch-Mischung gerieben, einfach auf ein Backblech gelegt oder in eine Backhülse gelegt werden. Bereiten Sie in Folie verpackte Hähnchenschenkel für ein großartiges Familienessen zu.
Es ist notwendig
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- Gefüllte Hähnchenschenkel:
- 4 Hähnchenschenkel;
- 1 Tasse Walnusskerne
- 0,5 Tassen entkernte Pflaumen;
- 1 Bund Petersilie;
- 1 Zwiebel;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Sahne.
- Keulen in Honigmarinade:
- 2 Beine;
- 3 Esslöffel Tomatenmark;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Gefüllte Beine Waschen Sie 4 Beine in kaltem Wasser. Mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Schritt 2
Machen Sie einen kreisförmigen Schnitt um den Knochen und entfernen Sie die Haut von den Beinen mit einem Strumpf.
Schritt 3
Trennen Sie das Hühnerfleisch von den Knochen und entfernen Sie alle Sehnen.
Schritt 4
Hackfleisch 4 Beine, 1 Tasse Walnusskerne, 0,5 Tassen entkernte Pflaumen, 1 Bund Petersilie.
Schritt 5
Das Hackfleisch gründlich umrühren, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die geschälte und fein geriebene Zwiebel zum Hackfleisch geben. Rühren Sie die Mischung um und verdünnen Sie sie nach Belieben mit etwas Sahne.
Schritt 7
Füllen Sie die Hühnerhaut mit dem vorbereiteten Hackfleisch, nicht sehr fest.
Schritt 8
Wickeln Sie jede gefüllte Hähnchenkeule in Folie und legen Sie sie auf ein Backblech. Die oberste Folienschicht sollte nicht eng an der Hühnerhaut anliegen.
Schritt 9
Das Backblech mit den Keulen in den Ofen schieben und 40-50 Minuten backen. Einige Minuten vor dem Garen die Keulen aus dem Ofen nehmen und die Folie vorsichtig aufklappen. Weiter backen, bis die Beine goldbraun sind.
Schritt 10
Servieren Sie heiß gefüllte Hähnchenschenkel. Wählen Sie eine Garnitur nach Ihrem Geschmack.
Schritt 11
Mit Honig marinierte Keulen 2 Keulen unter fließendem kaltem Wasser waschen, leicht trocknen und jede Keule in 2-3 Stücke schneiden.
Schritt 12
Bereiten Sie die Marinade vor. Mischen Sie 3 Esslöffel Tomatenmark, 1 Esslöffel Honig, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack. Alles glatt rühren.
Schritt 13
3 Knoblauchzehen schälen und reiben. Mit Tomaten-Honig-Masse vermischen. Fügen Sie dort 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Schritt 14
Die Marinadenmasse in eine Schüssel mit Hähnchenkeulen geben und alles gut vermischen.
Schritt 15
Die Beine 1 Stunde marinieren, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 16
Ein Backblech mit einem großen Stück Folie auslegen. Legen Sie die marinierten Hähnchenschenkel in die Mitte der Folie. Heben Sie die Kanten an und schließen Sie die Beine oben.
Schritt 17
Die Keulen in Alufolie im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.
Schritt 18
Backblech mit den fertigen Hähnchenkeulen aus dem Ofen nehmen, Folie auffalten.
Schritt 19
Als Beilage kochen Sie Kartoffel- oder Erbsenpüree, gekochte Nudeln, Reis oder Buchweizen. Legen Sie die Hähnchenschenkel daneben. Die gebackene Sauce über die Beilage gießen. Heiß servieren.
