Die Erholung im Freien ist ohne saftiges, aromatisches Fleisch, das über Kohlen gebraten wird, kaum vorstellbar. Schaschlik in Mayonnaise mit Adjika erweist sich als sehr lecker, er wird mit Paprikastückchen und Tomaten ergänzt. Es wird schwierig sein, nur einem Duft zu widerstehen.
Es ist notwendig
- - 1 kg Schweinefleisch;
- - 2 Tomaten;
- - 2 Paprika;
- - 2 Zwiebeln;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - ein Bund Dill;
- - 3 EL. Löffel Mayonnaise und Adjika;
- - 1 Teelöffel Koriander;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, in einem Mixer hacken oder hacken, falls vorhanden.
Schritt 2
Mayonnaise, Adjika, Pfeffer, Salz, Koriander, gehackter Dill zur Zwiebel-Knoblauch-Masse geben, alles gut mischen - fertig ist die Marinade.
Schritt 3
Spülen Sie ein Stück frisches Schweinefleisch ab und schneiden Sie es in kleine Stücke, damit der fertige Kebab bequem zu essen ist. Wählen Sie einen mittleren Boden - große Stücke werden innen nicht gut garen und kleine Stücke trocknen beim Braten aus.
Schritt 4
Fleischstücke in einen Emailletopf geben, mit Marinade bedecken, mehrere Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen. Idealerweise sollte das Fleisch über Nacht mariniert werden.
Schritt 5
Die marinierten Fleischstücke leicht ausdrücken und abwechselnd mit Paprika- und Tomatenstücken auf Spieße stecken.
Schritt 6
Den Kebab in Mayonnaise mit Adjika braten, bis er auf Holzkohle gegart ist. Direkt am Spieß servieren.
