Klassische Pfannkuchen können einzeln serviert oder mit allen möglichen Füllungen zubereitet werden. Als Beikost können sowohl süße als auch herzhafte Zutaten verwendet werden.
Es ist notwendig
- - 3 Eier
- - 150 g Weizenmehl
- - Pflanzenfett
- - Salz
- - Butter
- - Wasser oder Milch
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie Eier, Mehl und Sauerrahm in einem Behälter. Die Mischung nach Belieben salzen. Sie können die Masse mit einem Mixer oder einem Schneebesen zu einer homogenen Konsistenz bringen.
Schritt 2
Gießen Sie geschmolzene Butter in die resultierende dicke Mischung. Diese Zutat kann durch normales stilles Mineralwasser ersetzt werden. Mischen Sie die Mischung erneut gründlich.
Schritt 3
Decken Sie den Behälter mit dem Rohling mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie ab. Den Teig für 30 Minuten an einen warmen Ort stellen. Die Bratpfanne über dem Feuer erhitzen und etwas Pflanzenöl einfüllen, nach einigen Sekunden ein kleines Stück Butter hinzufügen.
Schritt 4
Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, gießen Sie einige Esslöffel des Teigs hinein. Drehen Sie die Pfanne so, dass die Mischung die gesamte Bodenfläche bedeckt.
Schritt 5
Die Pfannkuchen von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Sie können mit Butter gefettet serviert oder zur Herstellung von Brötchen, Pfannkuchen und anderen Gerichten verwendet werden.
