Das Backen mit Karottenzugabe erweist sich als hell, saftig und lecker. Außerdem wird in diesem Rezept Pflanzenöl verwendet, das den Karottenkuchen mager, aber nicht trocken macht. Dieses Gericht kann perfekt als preiswertes, schnelles und preisgünstiges Backen sowie an Fastentagen verwendet werden.
Es ist notwendig
- Produkte:
- • Weizenmehl - 1 Glas
- • Geriebene Karotten - 200 gr.
- • Orangensaft - 50 ml
- • Kristallzucker - 1 Glas
- • Ei - 2 Stk.
- • Pflanzenöl (raffiniert) -120 ml
- • Kochsalz - 1 Prise
- • Soda oder Backpulver -1 TL.
- Gewürze und Aromen:
- • Gemahlener Zimt -1 TL.
- • Gemahlener Ingwer - 1/2 TL.
- • Orangen- oder Vanillegeschmack (optional) - 3-4 Tropfen
Anleitung
Schritt 1
Trockene Zutaten in eine Schüssel geben: gesiebtes Mehl, Backpulver oder Natron, gemahlener Ingwer, Zimt. Schälen und reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe (die feinste, die Sie finden können).
Schritt 2
Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. In einer sauberen Schüssel das Eiweiß und eine Prise Salz mit einem Mixer steif schlagen. In einer separaten Schüssel das Eigelb und den Zucker zerdrücken. Fügen Sie dem geriebenen Eigelb Pflanzenöl, Orangensaft, Aroma, geriebene Karotten hinzu. Gleichzeitig können Sie Rosinen oder Walnüsse hinzufügen. Nach gründlichem Mischen die trockenen Zutaten hinzufügen: Mehl mit Gewürzen und Soda.
Schritt 3
Legen Sie den Karottenkuchen zum Backen in einen vorgeheizten Ofen. Backtemperatur 150-180 Grad für 40-45 Minuten. Der fertige Kuchen kann mit cremigem Puderzucker oder Puderzucker gegossen werden. Wenn Sie es vollständig abkühlen lassen und in Kuchen schneiden, erhalten Sie einen hervorragenden saftigen Kuchenboden.
