Sowohl bei Frauen als auch bei Männern gibt es viele Naschkatzen. Letztere interessieren sich aber selten für die Kalorien in Desserts. Aber das schwächere Geschlecht ist einfach besessen davon, Einheiten der Wärmemenge zu zählen. Und das ist ganz fair, denn eine schlanke Figur ist die strategische Waffe einer Frau. Bevor Sie also einen weiteren Eclair oder ein Stück Napoleon in den Mund nehmen, sollten Sie sich erkundigen, wie viele Kalorien das Produkt enthält.
So bestimmen Sie den Kaloriengehalt von Kuchen und Gebäck
Herauszufinden, wie viele Kalorien Ihre Lieblingskuchen und -gebäcke enthalten, ist nicht einfach. Vor allem, wenn sie hausgemacht sind. Bei gekauften Süßwaren sind diese Daten auf der Verpackung angegeben. Und nach einfachen Berechnungen werden Sie schnell verstehen, wie viele Kalorien in einem Stück "Orpheus" oder "Prag" enthalten sind.
Wenn Sie den Kuchen selbst kochen, ist es besser, die Quelle des Rezepts zu wählen, in der die Kalorien angegeben sind. Viele kulinarische Ressourcen des Internets und Buchveröffentlichungen bieten heutzutage solche nützlichen Informationen. Wenn Sie das Rezept von Ihrer Großmutter oder einem Nachbarn bekommen haben oder sich in einem Restaurant oder Café eine süße Leckerei gönnen möchten, müssen Sie mit den Augen zählen.
Es stellt sich heraus, dass die Kalorienzahl eines Desserts vor allem von der Art der Sahne abhängt. Häufiger verwenden hausgemachte Backwaren Butter, Vanillepudding oder Buttercreme. Am kalorienreichsten ist Öl, am diätetischsten (relativ!) ist eine Vanillesoße ohne Öl. Bei Öl steigt sein Energiewert deutlich an. Im mittleren Bereich liegen Joghurtcreme und Schlagsahne. Diese Cremes sind nicht so kalorienreich.
Die zweite Kalorienquelle sind Kuchen- und Gebäckdekorationen. Butterrosen, eiweißhaltige "Wolken", Schokoladenglasur, Mastix sind Meister im Kaloriengehalt. Aber ein mit Früchten verzierter Kuchen ist für Ihre Figur am sanftesten.
Die dritte Kalorienquelle ist Kuchenteig. Hier gewinnt Mürbeteig (403 cal/100g). Es ist etwas trocken und krümelig. Ideal für Kekse und Kuchen. Der nächste Kaloriengehalt ist jedermanns Lieblingskeksteig (258 cal / 100 g) - die beste Option für Kuchen. Es ist luftig und zergeht im Mund. Er wird von Kindern und Erwachsenen geliebt. Aber ein Kuchen oder Gebäck nach diesem Rezept ist sehr kalorienreich. Neben dem Keks gibt es auch einen Vanillepuddingteig (238 cal / 100 g) für Eclairs.
Der Teig auf Kefir oder fettfreiem Hüttenkäse hat im Vergleich zu den oben genannten die geringste Kalorienmenge, wenn er natürlich ohne Margarine oder Butter gekocht und durch einen Esslöffel Gemüse ersetzt wird.
Liste der Desserts mit Angabe des Kaloriengehalts pro 100 g
- Waffeln - 210 Kalorien;
- Kartoffelkuchen - 433 Kalorien;
- Käsekuchen - 350 Kalorien;
- Eclair mit Buttercreme - 458 Kalorien;
- Blätterteigröhre mit Proteincreme - 461 Kalorien;
- Honigkuchen - 322 Kalorien;
- Kuchen "Prag" - 283 Kalorien;
- Kekskuchen mit Nüssen - 355 Kalorien;
- Zebrakuchen - 270 Kalorien;
- Kekskuchen - 460 Kalorien;
- Schokoladenkuchen - 290 Kalorien;
- Hüttenkäsekuchen - 160 Kalorien;
- Waffelkuchen - 500 cal.
