Kanadische Wissenschaftler führten eine Reihe von Experimenten durch und beantworteten die Frage: Welches Getreide ist am nützlichsten? Buchweizen wurde an erster Stelle gesetzt. Es normalisiert den Stoffwechsel, reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Der zweite Platz ging an Haferflocken, die den Darm anregen, Giftstoffe entfernen und der Krebsvorbeugung dienen. Als nächstes kommt Reisbrei. Es wandelt Nährstoffe in Energie um und stärkt das Nervensystem, und japanische Wissenschaftler behaupten, dass Reis die Gehirnfunktion verbessert und die Intelligenz steigert.
Es ist notwendig
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- Für Buchweizenbrei:
- 2 Tassen Buchweizen;
- ein Teelöffel Salz;
- 3 Gläser Wasser;
- 2 Esslöffel Butter.
- Für Haferflocken:
- 2 Gläser Herkulesflocken;
- 5 Gläser Milch;
- 0,5 Teelöffel Salz;
- 2 Esslöffel Butter.
- Für Reisbrei:
- ein Glas Reis;
- 4 Gläser Milch;
- ein Esslöffel Zucker;
- 0,5 Teelöffel Salz;
- Butter.
Anleitung
Schritt 1
Buchweizen
Das Müsli aussortieren und auf ein Sieb gießen und mit kochendem Wasser übergießen. Dann in eine Pfanne geben und hellbraun braten. Wasser in einen Topf geben, salzen und aufkochen. Buchweizen in kochendes Salzwasser geben, umrühren und die schwimmenden Körner mit einem Schaumlöffel entfernen. 15-20 Minuten kochen, bis sie eingedickt sind, dabei gelegentlich umrühren. Dann die Oberfläche des Brei mit einem Löffel flach drücken, die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel fest verschließen und den Buchweizenbrei anderthalb Stunden auf dem Herd köcheln lassen. Für dieses Verfahren kann ein Ofen verwendet werden. Vor dem Servieren Butter in den Brei geben. Auf die gleiche Weise wird Brei mit Milch zubereitet: Der gekochte Brei wird auf Teller ausgelegt und mit Milch übergossen. Warmer Brei - heiße Milch und gekühlt - kalt.
Schritt 2
Buchweizenbrei in Töpfen wird in Russland seit langem gekocht. Dazu: Buchweizen aussortieren und verbrühen, in 3/4 Töpfe geben, Salz und Ghee hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser über den Topf bis zum Rand, mischen Sie alles gründlich und stellen Sie es für anderthalb Stunden in den Ofen. Wenn der Brei fertig ist, die Butter dazugeben.
Schritt 3
Haferflocken
Milch in einen Topf geben und aufkochen. Dann salzen, Haferflocken hinzufügen und 15-20 Minuten kochen, bis sie eingedickt sind, dabei gelegentlich umrühren. Butter in den vorbereiteten Brei geben. Haferflocken können durch Zugabe von Zucker, Marmelade, frischen oder gefrorenen Beeren, Fruchtsirup variiert werden.
Schritt 4
Reisbrei
Reis gut sortieren und abspülen. Wasser in einem Topf aufkochen, Reis hinzufügen und 5-8 Minuten kochen lassen. Dann den Reis in ein Sieb oder Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Milch in einen Topf geben, erhitzen und salzen. Den Reis in einen Topf mit Milch geben und unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen, dann Zucker hinzufügen, alles gut verrühren, den Deckel schließen und zum Aufwärmen 10-15 Minuten in ein Wasserbad stellen. Vor dem Servieren Butter in den Reisbrei geben.
